ダイカンヤマヒナタ

代官山ひなた

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旬を味わうお任せコース(7品)

8,800円(税込)

コース内容

その日その日に仕入れた旬の食材を利用して、7品のお料理をご提供いたします。

※メニューは日替わりのため、こちらは例になります。

〈前菜〉
白レバー、いぶりがっこの最中
カラスミ茶碗蒸し
蓮根ハサミ揚げ

〈刺身〉
旬のお造り二種
ヤイト鰹の藁たたき

〈焼魚〉
銀鱈の西京焼き

〈蒸し物〉
金目鯛蒸し寿司

〈強肴〉
蕪の鯛味噌田楽
鶏手羽とお麩の白湯スープ

〈お肉〉
総州三元豚肩ロースの味噌漬け

〈土鍋飯〉
地ダコと春野菜の土鍋飯

■土鍋飯追加トッピング
追いシラス(+500円)
追いいくら(+1500円)
追い雲丹(+2500円)

ご利用可能な座席タイプ

カウンター(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝

利用可能時間:12:00~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

・テーブル席をご希望の場合は、お電話にてご連絡をお願いいたします。
・メニュー内容は日々仕入れによって変わります。
・コース料金に関しましては直接店舗までお問い合わせください。
・季節・仕入れ・時期などにより変わります。

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私がつくっています

赤川 登希夫 氏

料理人
赤川 登希夫 氏(アカガワ トキオ)

専門ジャンル: 和食全般

割烹レベルの上質な居酒屋で持続可能な商売を実践

ターゲットは、ゆっくりと食事を楽しみたい感度の高い大人達。オープン後は、カップルや中高年の夫婦など、地域の人を中心に狙い通りの客層を順調に集客できているという。「今まで出店した3店舗の中で、もっともお客様の食いつきがよい」と赤川氏。界隈になかった店として、潜在ニーズにバチッとはまったようだ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:45~14:00 (L.O.13:45)
【月~土】
ディナー 17:30~23:00
【日・祝】
12:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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この情報は2024年4月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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