ディナー：7000円 ランチ：2500円 
花畑町駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
牛嶋 隆志 氏 ウシジマ タカシ
学生時代にグルメブームを体験。洋食に魅了され料理人を目指す
1969年、熊本県生まれ。学生時代、テレビを中心としたグルメブームを体験。洋食を中心とした料理の魅力に興味を持ち、料理人に憧れを抱く。卒業後に料理人となり、修業を開始する。大阪で5年間フランス料理を学んだのち、地元である熊本県へ戻る。14年間、洋食店に勤務する。その後、ステーキ店で10年間勤務。現在は、【あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル】にて活躍している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
半熟卵を絡め、おいしさ倍増『阿蘇名物あか牛丼』
自社で肥育している自慢のあか牛「甲誠牛」を使った『あか牛丼』。薬味と一緒にレアな赤身肉を堪能できます。濃厚なトロトロの半熟卵を絡めれば、おいしさ倍増です。
こだわりの食材
自社牧場肥育。阿蘇の自然の中で育った、自慢のあか牛を提供
熊本・阿蘇にある自社牧場で育ったあか牛。豊かな草原と美しい水、過ごしやすい気候の中で育った上質な和牛です。あか牛は脂肪分が少なくヘルシーで、なめらかな口当たりが特長です。
おもてなしの流儀
くつろげる空間づくりと、感謝の気持ちを込めて笑顔で接客
「初めて訪れたゲストでも、リラックスしてくつろげる店」と語る牛島氏。ゆっくりとくつろげる空間づくりはもちろん、店を訪れるゲストには、感謝の気持ちを込めて、常に笑顔で接客をしています。
自社飼育のブランド牛で提供する美食を、ワインと共に満喫
花畑町駅から徒歩1分。ホテルの2階にあるのが【あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル】です。自社飼育のあか牛料理はもちろん、熊本県産の厳選食材を使った上質な肉料理を、ワインと共に堪能できる店です。
あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリルの店舗情報
基本情報
| 店名 | あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9924 096-324-7227 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市電線 花畑町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 熊本市電花畑町電停目の前。アクセス最高の位置に当店舗ございます。近隣にコインパーキングも充実 |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区花畑町10-22 ダイワロイネットホテル熊本2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
