食堂の気軽さと高級店のクオリティ。神戸三宮駅で本格江戸前鮨をカジュアルに味わう

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阪急「神戸三宮駅」の高架下に構える【すし食堂 ito】は、熟練の職人が握る江戸前鮨や多彩な一品料理を楽しめるお店。カウンター中心の1階では職人が目の前で握った鮨を楽しめ、ゆったりくつろげる2階の客席では『鮨コース』や『鍋コース』などの限定メニューを味わえます。新鮮な魚介に丁寧な仕事を施し、赤酢を使ったシャリと合わせる江戸前鮨。伝統の握りのほかに職人の技とセンスが光るオリジナリティあふれる鮨がそろい、テイクアウトして楽しむことも可能です。こだわりの逸品に合わせるお酒では、日本酒やワインが充実のラインナップ。鮨をつまみながら昼飲みができ、お疲れ様の一杯にも気軽に立ち寄れるうれしいお店です。

すし食堂　ito
これだけは食べてほしいベスト３

お酒のアテに！和のテイストを感じる『鶏塩からあげ』

和の職人が手がける鮨店ならではの『からあげ』です。塩水に漬け込んでから衣をつけずに揚げることで、軽やかな食後感を演出。外はパリッと身はジューシーでお酒が進むこと間違いなし。

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自慢の鮨はテイクアウトもOK！お店の味をご自宅でも

堂々たるルックスの『サバ棒寿司』や一口サイズの『ITOいなり』、青魚をパンで挟んだ『あおせサンド』はテイクアウトの人気のメニュー。自分へのご褒美やホームパーティーにもオススメです。

手間暇かけた丁寧な仕事が光る『江戸前握り』

シャリに赤酢を使用した江戸前鮨は【すし食堂 ito】の看板メニュー。伝統の江戸前握りはもちろん、「握らない鮨」や「変わり鮨」などオリジナリティあふれるメニューがそろいます。

料理人 / 伊藤　雅哉氏（イトウ　マサヤ）

専門ジャンル：和食全般

食材と真摯に向き合い、そのポテンシャルを存分に引き出す料理人

1972年、大阪府生まれ。大阪調理師専門学校を卒業後、【大野屋迎賓館】【木津市場かなえ寿司】などで修業。料理長として複数の日本料理店で腕を振るい、大阪調理製菓専門学校学科長に就任。学科長として約4年にわたり教鞭をとるとともに【水魚之喜法善寺店】に招聘されて総料理長を務めた経歴を持つ。

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すし食堂　itoの店舗情報

基本情報

店名	すし食堂　ito
TEL	050-5447-9705 078-331-8715 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	阪急神戸線三宮駅徒歩1分
アクセス	阪急「神戸三宮駅」西口すぐ、高架商店街入口付近。神戸三宮駅（阪急）から88m
住所	兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-30 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝】 11:30～22:30 (L.O.22:00)
定休日	水曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	38人 ( 宴会・パーティー時着席:38人 )
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカウンター席あり完全禁煙
備考	当店は適格請求書発行事業者です。（インボイス制度登録店）適格事業所登録番号：T3120001138865 登録日：令和5年10月1日

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