ディナー：3000円 ランチ：1500円 
三宮駅 徒歩1分 
水曜日 
貯まる・使える 
伊藤 雅哉 氏 イトウ マサヤ
食材と真摯に向き合い、そのポテンシャルを存分に引き出す料理人
1972年、大阪府生まれ。大阪調理師専門学校を卒業後、【大野屋 迎賓館】【木津市場 かなえ寿司】などで修業。料理長として複数の日本料理店で腕を振るい、大阪調理製菓専門学校学科長に就任。学科長として約4年にわたり教鞭をとるとともに【水魚之喜 法善寺店】に招聘されて総料理長を務めた経歴を持つ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
要予約！旬の味覚を堪能できる『鍋コース』
目にも美しい「先付け」から始まるコースは、2階の客席だけで味わえるプレミアムなメニュー。その時々にもっとも旨みを増す魚介をメインに、刺・煮・揚などさまざまな調理法で楽しませてくれます。
こだわりの食材
春・夏・秋・冬…季節の鮮魚を贅沢に味わう
『鍋コース』のメイン食材には、四季折々の旬の鮮魚が登場。寒い時期には高級魚として知られる「フグ」や脂の乗った「ブリ」、暑さが続く季節には、おだしの中で花開く「鱧」をいただけます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
“食堂”の気軽さと高級店のクオリティでゲストをもてなす
「若い人にも気軽に江戸前鮨を食べてもらいたい」との思いをきっかけに誕生した【すし食堂 ito】。肩ひじ張らずにリラックスして、おいしい料理をリーズナブルに味わえるうれしいお店です。
ドリンクメニューが充実。鮨店ならではの『サワー』を楽しんで
目にも涼やかなグラスが並ぶ『生フルーツサワー』の注目は、生姜の甘酢漬け（ガリ）を使用した『ガリサワー』。甘みと酸味が絶妙にマッチした新感覚の味わいです。
すし食堂 itoの店舗情報
基本情報
| 店名 | すし食堂 ito |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9705 078-331-8715 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急神戸線 三宮駅 徒歩1分 |
| アクセス | 阪急「神戸三宮駅」西口すぐ、高架商店街入口付近。神戸三宮駅（阪急）から88m |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-30 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 38人 ( 宴会・パーティー時 着席:38人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
当店は適格請求書発行事業者です。 （インボイス制度登録店） 適格事業所登録番号：T3120001138865 登録日：令和5年10月1日 |
