ディナー：5000円 
博多駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 老舗が誇る名物の『もつ鍋』を、オリエンタルなムードが漂う空間でじっくりと堪能
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一度味わえばそのトリコとなるおいしさを誇る『もつ鍋』が自慢の【博多もつ鍋 やま中 博多店】。国産牛のみを使用し、数種類のみそをブレンドしたオリジナルのみそ味が特に人気です。深みのあるおいしさを演出しているのがニンニク。香りはもちろんのこと、奥深い味わいにより、いっそう食欲がそそられます。『牛の酢もつ』や『からしめんたい』といった名物料理も加わった特別なコースがあるのも【博多店】ならではの魅力です。ヨーロッパとアジアの融合をテーマとした店内は、エキゾチックなコロニアルスタイル。海外のサロンのような雰囲気に包まれながら、優美なひと時を満喫できます。
博多もつ鍋 やま中 博多店
これだけは食べてほしいベスト３
【やま中】の魅力を存分に満喫できる『やま中コース 一人前』
自慢のもつ鍋も、趣向を凝らした一品料理も味わうことができる【博多店】の特別コース。お鍋の種類や〆、デザートなども選ぶことができます。一人でオーダーできるのも魅力です。
ほんのりと香る柚子の風味と辛みが絶妙『からしめんたい』
【やま中】オリジナルの調味液に低温でじっくりと漬け込んでいます。爽やかな柚子の香りが印象的。お酒やお鍋の合間に、そしてご飯のお供にも最適な万能の箸休めです。
希少価値の高い柔らかい部位を使った『牛の酢もつ』
牛一頭からわずかにしか取ることができないもつを使用。大振りにカットされているものの、大きさを感じさせないほど柔らかく食べやすい仕上がりになっています。自家製のポン酢、アクセントには柚子胡椒を付けて。
料理人 / 山中 幸一 氏 （ヤマナカ コウイチ）
専門ジャンル： 和食全般
創業後、まもなくの時代からこだわりの味を守り続ける総料理長
1952年、神奈川県生まれ。岡山の飲食店に勤務しキャリアをスタートする。同じ頃、福岡出身の友人の影響で滞在・仕事をしていた兄が、1984年に【博多もつ鍋 やま中】を創業。瞬く間に人気店となった同店を手伝って欲しいという申し出があり、1987年に入社する。以降は同店で料理人として腕を振るい続けてきた。現在は【博多もつ鍋 やま中】の総料理長として、いまも現場を大切に第一線で活躍。
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博多もつ鍋 やま中 博多店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多もつ鍋 やま中 博多店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8478 092-260-8517 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR「博多駅」筑紫口より徒歩3分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-6 ハカタベビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 134人 ( 宴会・パーティー時 着席:134人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1室別途3,000円（税込）の室料を頂戴しております。 |
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングがございます。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
2人前からのご注文となります |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙ブースがございます 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://motsunabe-yamanaka.com/ |
