ディナー：10000円 ランチ：2000円 
熊本城・市役所前駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
津々浦々の美酒美食と、熊本だからこそ味わえる逸品で、大切な日を後押ししてくれる
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非日常的空間で、津々浦々の美酒美食に舌鼓。大切な日にこそ訪れたい、熊本城エリアの一軒です。熟練の和の職人が手掛ける季節の懐石は、熊本だけでなく全国より集めた選りすぐりの食材を使用。粘りの強い北海道産だるまいもを活かしたとろろご飯、広島の卸業者と提携し仕入れた岩手の国産松茸、ポン酢ジュレと薄造りと共にいただくとらふぐの白子ポン酢、天然の子持ち鮎の甘露煮など、季節ごとのおいしい食材を一味違った切り口で楽しむ、お店ならではの料理で楽しませてくれます。店舗と庭の設計は、世界で活躍する庭園デザイナー・石原和幸氏によるもの。接待向けの特別室も完備されており、大切な日の成功を後押ししてくれます。
割烹 火の国
これだけは食べてほしいベスト３
熊本に居てもおいしいものを『全国各地の食材たち』
地産地消に固執するのではなく、全国へ良質な食材を追い求める【火の国】。各メディアでの情報収集も欠かさず、気になった食材は積極的に取り入れ、“熊本に居てもおいしいものを楽しめる”ことを意識しています。
食材の異なる一面を楽しむ『火の国ならではの逸品』
食材たちの一味違った一面を楽しめる料理もまた、こちらのお店の風物詩。【火の国】だからこそ出合える逸品で、その季節を代表する食材の魅力を再認識できます。
料理人のこだわりを心ゆくまで『郷土懐石』
地元である熊本の食材をはじめ、季節の食材で組み立てられた懐石料理。季節の献立に、熊本ならではの郷土料理を加えた『郷土懐石』では、料理人のこだわりを心ゆくまで楽しめます。
フロアマネージャー / 平山 いづみ 氏 （ヒラヤマ イヅミ）
専門ジャンル： サービス
接待から家族の時間まで、ゲストの大切な日を見守り続ける
1958年、熊本県生まれ。結婚をきっかけに飲食店業務に携わる。当初は裏方としてお店を支え、やがてサービスを通してゲストと直接関わるようになった。現在は【火の国】女将として活躍する平山氏。接待や会食などのビジネスの一幕から、熊本観光、両親への感謝を告げる席といった、ゲストそれぞれにとっての大切な日を温かく見守っている。
写真
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熊本城・市役所前駅 徒歩5分
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個室で迎える、家族にとっての大切な瞬間
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全7部屋の多彩な個室を完備
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いつもとは異なる趣を楽しめる特別室
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街の喧騒を忘れて、心ゆくまで美酒美食に酔いしれる
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プライベートな場面に活躍する個室空間
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熊本城エリアでの接待に最適な一軒
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このお店が紹介された記事
割烹 火の国の店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹 火の国 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9687 096-353-1592 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 熊本市電線 熊本城・市役所前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 熊本市電通町筋から徒歩約5分。熊本城・市役所前駅から147m |
| 住所 | 熊本県熊本市中央区下通1-4-26 リンクプレイスビル 5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 62人 ( 宴会・パーティー時 着席:62人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 10名部屋×3（壁を外して30名での同時利用も可） 4名部屋×3 特別室×1（最大16名収容可） カウンター席×4 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kappou-hinokuni.com/ |
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