ディナー：24000円 
銀座駅 徒歩7分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
二十四節気に基づき暦に沿った日本料理を、美しくも気品溢れる空間で舌鼓
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日本の伝統的な季節行事・二十四節気を盛り込んだ特別なコース料理を味わえる【銀座 ゆかり ～紫～】。「健美食縁（ケンビショクエン）～健康と美しさを結ぶ食」をテーマに、料理長が渾身の一皿を手掛けます。旬の食材を活かした料理はどれも一期一会のご馳走です。新緑の香りを感じる春、軽やかな料理に食欲をそそられる夏など、食材を通して得られる季節感を目で舌で満喫できます。和風の建築や調度品、平安時代の風景や文学をテーマにした絵画が飾られた店内は、落ち着きのある凜とした雰囲気。カウンター席と個室が完備され、ハレの日や接待、海外ゲストとの食事会など、多岐に渡るシーンで足を運べます。
銀座 ゆかり ～紫～
これだけは食べてほしいベスト３
二十四節気をテーマに、旬の素材を取り入れた『季節の会席コース』
前菜2種、椀、造、焼き物、炊き合わせ、肉料理、土鍋ご飯、甘味
コース内容は、二十四節気の暦に合わせ二週間ごとに変化。その時期ならではの旬魚・旬菜をふんだんに用い、季節の移り変わりを楽しませてくれます。
日本全国から取り寄せた希少食材でコースを仕立てる『特別会席コース』
前菜3種、椀、造、焼き物、炊き合わせ、肉料理、土鍋ご飯、甘味
接待や特別な日の会食にふさわしい珠玉の一皿が並びます。食材の持つ季節感に加え、古来かの風習や歳時記に基づいた逸品も。
焼き物～白甘鯛の鱗焼き
料理人 / 田本 圭太 氏 （タモト ケイタ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
アイデンティティとして自身に根付く日本料理を振る舞う
1996年、福岡県生まれ。高校を卒業後、日本料理の道を志し京都へ移住する。有名料亭にて3年間の修業を経て2017年より拠点を東京へ。その後は数店舗で研鑚を積み、2023年には国内外のVIP顧客向けの出張料理人として腕を振るう。2024年【銀座 ゆかり ～紫～】の料理長に就任する。育つ課程で深く蓄積された、味付けや調味料など日本料理に関する記憶。その美味に懐かしさを覚える、日本人としての誇りを大切に日々邁進。
写真
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海外ゲストにも喜ばれる、日本文化を身近に堪能
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二人のゆったりとした時間を楽しむ、銀座の食事会
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カウンターで和食を初めての人でも、心地よく過ごせる雰囲気
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二十四節気をテーマに、旬の素材を取り入れた『季節の会席コース』
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日本全国から取り寄せた希少食材でコースを仕立てる『特別会席コース』
銀座 ゆかり ～紫～の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 ゆかり ～紫～ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0695 03-3569-0013 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩7分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線「銀座駅」のB7・B6出口より徒歩7分。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-4-24 藤井ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 土・日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://dashi-sai-yukari.com/ |
