ディナー：4000円 
銀座駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 天然水醸造のクラフトビール、鉄鍋ローストが人気！暁ブルワリー直営のビアレストラン
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東京・銀座。洗練された外観が目を惹く【暁タップス 銀座】は岩手県八幡平市で、日本初の有機JAS認証オーガニックビールを生んだ【暁ブルワリー】の旗艦一号店。2018年の開店以来、ビール好きはもとより、食を愛する幅広いゲストの支持を得ています。「人に自然にやさしく」をテーマに醸すビール『ドラゴンアイ』は、日本の風土や食文化に合うやさしくすっきりとした味わい。その全種類が揃い、ドラフトで飲めるのは直営店でこその楽しみ！東北産銘柄肉などを豪快に焼き上げる『鉄鍋ロースト』をはじめ、ビールに合う料理も充実。ロッジ風の空間にカウンター席、テーブル席、半個室風席があり、銀座でゆっくり憩いたいときに理想的な一軒です。
暁タップス 銀座
これだけは食べてほしいベスト３
人に自然にやさしく！オーガニック原料にこだわった自社ブランド『暁ブルワリー』
「暁ブルワリー」では、日本名水百選「金沢清水」の天然水と有機JAS認証の原料で醸した定番商品『ドラゴンアイ』シリーズや副原料に季節の果物・スパイス等を使った新感覚のビールを醸造しています！
豪快かつ繊細なおいしさが評判。3種のお肉の『鉄鍋ロースト』
特注の鉄鍋を使い、丁寧な火入れで肉の旨みと食感を頂点まで高めたロースト料理。熟成八幡平ポーク、オーガニックチキン、蝦夷鹿の3種から選べ、各々の肉に合うよう考案した自家製ソースとの相性も抜群です。
おすすめ冷菜各種
岩手三陸の海の幸を使ったカルパッチョやフルーツを使ったカプレーゼなどビールに合わせてさっぱり召し上がれる冷菜をご用意。
料理人 / 佐藤 和哉 氏 （サトウ カズヤ）
専門ジャンル： サービス
やさしい味わいのビールと滋味豊かな料理の魅力を真摯に届ける
1984年、青森県生まれ。【暁タップス 銀座】店長。東京ディズニーリゾートのレストランで接客のアルバイトを経験し、人が食を囲んで笑顔になる瞬間に寄り添う仕事にやりがいを感じる。飲食の道を志した頃、クラフトビールの魅力に触れ、それが縁となって【暁ブルワリー】のスタッフに。同社の旗艦一号店である今の店で、日本の風土に合うビールと多彩な料理を提供。おいしさを通して、笑顔と癒しの時間を供する。
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暁タップス 銀座の店舗情報
基本情報
| 店名 | 暁タップス 銀座 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9645 03-3573-0151 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分 都営三田・東京メトロ千代田線 日比谷駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座駅 C2出口より徒歩3分、日比谷駅 A1出口より徒歩5分。「暁ブルワリー」のロゴが目印。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-4-18 マキシ・ド・ピアビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 お盆期間中・年末年始など |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、半個室風テーブル席（3～6名） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://akatsuki-taps.jp/ |
| 備考 | ・空席状況によっては最大 10名様のご利用も可能です。電話にてお問い合わせください。 |
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