ディナー：9000円 
福井駅 徒歩8分 
火曜日 
貯まる 
d払い
日本酒を飲みながらゆったりと「比内地鶏」や「高坂鶏」の焼鳥に舌鼓
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
洗練された和の空間で、素材のよさを活かした焼鳥を楽しめる【やきとり雷禅】。日本三大地鶏のひとつ秋田産「比内地鶏」と、縁あって養鶏家から仕入れる希少な京都産「高坂鶏」を使用した料理を堪能できます。メニューは、『おまかせコース』のみ。比内地鶏の旨みが凝縮された『トリュフ卵黄つくね』や、ジューシーなムネ肉を味わえる『高坂鶏の抱き身』など、それぞれの特徴を活かした逸品揃いです。焼鳥と相性のよい日本酒も、秋田や福井の地酒が揃えられています。木のぬくもりが心地よい店内は、カウンターのみ7席。大人のデートや大切なゲストを招いての会食など、特別な時に使いたいとっておきのお店です。
やきとり雷禅
これだけは食べてほしいベスト３
皮はパリッと、身はジューシーな『高坂鶏の抱き身』
希少な京都産の高坂鶏のムネ肉を、その名の通り鶏の皮で抱きしめるようにくるんだ一本。皮をパリッと焼いてあるので、食感とムネ肉のジューシーさを楽しめます。
濃厚な味わいがたまらない『比内地鶏のちょうちん』
比内地鶏の濃厚な「ちょうちん」を使用。ポピュラーにたれで焼いて提供してくれます。味わい深いおいしさにお箸が進み、お酒との相性も抜群です。
肉の旨みを堪能できる『トリュフ卵黄つくね』
比内地鶏100％を使用したつくねに、比内地鶏の卵黄と、創業以来継ぎ足したたれを合わせた味わい深い逸品。新鮮なトリュフがまぶされており、見た目のインパクトも抜群です。
料理人 / 漆﨑 哲也 氏 （ウルシザキ テツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
好きが高じて独学で学び、焼鳥店をオープン
1973年、福井県生まれ。違う仕事をしていたが、飲食店でできることはないかと考え、焼鳥に携わるようになる。そこから料理にのめりこみ、趣味が高じて独学で学び、2018年に【やきとり雷禅】をオープン。素材にこだわり、おまかせコース一本で勝負。落ち着いてゆったりとお酒を飲みながら、おいしい焼鳥が食べられる店として評判を呼んでいる。
写真
-
日常の疲れを癒やしてくれる、大人のための隠れ家空間
-
-
-
-
-
カウンターで並んで食事を楽しむ、しっとりデートに
-
大切な人へのおもてなしにふさわしい、高級感あふれる焼鳥店
-
料理にそっと寄り添ってくれる、秋田や福井の地酒
やきとり雷禅の店舗情報
基本情報
| 店名 | やきとり雷禅 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0448 0776-63-6094 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 福井駅 徒歩8分 |
| アクセス | 福井駅出口から徒歩8分です。 |
| 住所 | 福井県福井市順化1-9-8 滝の街ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
