ニホンリョウリミツワ

日本料理みつわ

050-5447-9887

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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植木 和洋 氏 ウエキ カズヒロ

日本の四季が育む多彩な食材を活かした、季節の会席料理を披露

1966年、栃木県生まれ。【日本料理みつわ】店主。両親が昭和30年代に創業した塩谷町の割烹店に生まれ育ち、自然と料理人を志す。京都の日本料理店で修業後、故郷に戻り、父のもとで経験を重ね、宇都宮で今の店舗を開業。2012年に父から事業を継承し、当主として、寿司店なども営む「みつわグループ」を率いる。長年の研鑽により、豊洲市場の名門仲卸との絆を深め、旬の最高食材を揃え、季節が宿る多彩な料理を供する。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
40年

自慢の一品

旬が宿る美味。熟練の技と趣向が冴え渡る『季節のしゃぶしゃぶ』

店の食材力と調理技を結集した逸品。四季折々の高級食材の風味を巧みに重ね、旨みの相乗効果が生む頂点の美味を提供。写真の例は晩夏から初冬の「鱧と松茸」。季節に応じて「フグと松茸」、「蛤と筍」などが登場。

こだわりの食材

豊洲市場直送の天然魚介、最高ランクの黒毛和牛、季節の新鮮野菜

宇都宮でその時季一番の鮮魚を供するため、店主が長年、東京の市場に出向き、名門仲卸と信頼関係を構築。以前は築地から、現在は豊洲から最上質な魚介を毎日直送仕入れしています。さらに、お肉や野菜もハイレベル。

おもてなしの流儀

ゲスト一人一人に寄り添う、心配りが行き届くもてなしが評判

店主と女将さんを中心とする粋で温かなもてなしも、この店が長年愛される所以。ゲスト各々のシーンに寄り添う接客に加え、料理の温度帯に応じた提供のタイミングもきめ細やか。おいしい食事を心地よく楽しめます。

季節の移ろいを感じる滋味深い料理が明日への元気をくれる!

最高の食材を揃え、最上の料理を供する店。食材の生産者と仲卸からバトンタッチした素材に愛情を注ぎ、季節の瞬間を愛でられるよう仕立てた料理は、味わい・滋味深さとも格別。体の中から元気になるおいしさです。

日本料理みつわの店舗情報

基本情報

店名 日本料理みつわ
TEL

050-5447-9887

028-632-0707

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩10分
アクセス 東武宇都宮駅西口より「もみじ通り」を西に向かって徒歩10分。
住所 栃木県宇都宮市西2-6-13 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30) ・完全予約制
【火~土・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30) ・完全予約制
定休日 日・祝日
・月曜日は夜の部のみ営業。お盆・年末年始(ほかの不定休あり)。

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平均予算
【ディナー】
25000円
【ランチ】
11000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 カウンター席、テーブル席、個室3部屋(2~4名様用1室、2~6名様用1室、2~8名様用1室)
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://wa-mitsuwa.com

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)・完全予約制
【火~土・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)・完全予約制

定休日

日・祝日 ・月曜日は夜の部のみ営業。お盆・年末年始(ほかの不定休あり)。

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この情報は2024年5月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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