ディナー：25000円 ランチ：11000円 
東武宇都宮駅 徒歩10分 
日・祝日 
貯まる・使える 
植木 和洋 氏 ウエキ カズヒロ
日本の四季が育む多彩な食材を活かした、季節の会席料理を披露
1966年、栃木県生まれ。【日本料理みつわ】店主。両親が昭和30年代に創業した塩谷町の割烹店に生まれ育ち、自然と料理人を志す。京都の日本料理店で修業後、故郷に戻り、父のもとで経験を重ね、宇都宮で今の店舗を開業。2012年に父から事業を継承し、当主として、寿司店なども営む「みつわグループ」を率いる。長年の研鑽により、豊洲市場の名門仲卸との絆を深め、旬の最高食材を揃え、季節が宿る多彩な料理を供する。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
旬が宿る美味。熟練の技と趣向が冴え渡る『季節のしゃぶしゃぶ』
店の食材力と調理技を結集した逸品。四季折々の高級食材の風味を巧みに重ね、旨みの相乗効果が生む頂点の美味を提供。写真の例は晩夏から初冬の「鱧と松茸」。季節に応じて「フグと松茸」、「蛤と筍」などが登場。
こだわりの食材
豊洲市場直送の天然魚介、最高ランクの黒毛和牛、季節の新鮮野菜
宇都宮でその時季一番の鮮魚を供するため、店主が長年、東京の市場に出向き、名門仲卸と信頼関係を構築。以前は築地から、現在は豊洲から最上質な魚介を毎日直送仕入れしています。さらに、お肉や野菜もハイレベル。
おもてなしの流儀
ゲスト一人一人に寄り添う、心配りが行き届くもてなしが評判
店主と女将さんを中心とする粋で温かなもてなしも、この店が長年愛される所以。ゲスト各々のシーンに寄り添う接客に加え、料理の温度帯に応じた提供のタイミングもきめ細やか。おいしい食事を心地よく楽しめます。
季節の移ろいを感じる滋味深い料理が明日への元気をくれる！
最高の食材を揃え、最上の料理を供する店。食材の生産者と仲卸からバトンタッチした素材に愛情を注ぎ、季節の瞬間を愛でられるよう仕立てた料理は、味わい・滋味深さとも格別。体の中から元気になるおいしさです。
日本料理みつわの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理みつわ |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9887 028-632-0707 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東武宇都宮駅西口より「もみじ通り」を西に向かって徒歩10分。 |
| 住所 | 栃木県宇都宮市西2-6-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 ・月曜日は夜の部のみ営業。お盆・年末年始（ほかの不定休あり）。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、個室3部屋（2～4名様用1室、2～6名様用1室、2～8名様用1室） |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://wa-mitsuwa.com |
