ディナー：14000円 
すすきの駅 徒歩2分 
水曜日 
貯まる・使える 
北海道産の旬の食材を中心に、目の前で握る「カウンター寿司」と趣向を凝らした肴と酒
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目の前で握るお寿司を、店主との会話も楽しみながらいただく「カウンター寿司」は、まさに寿司屋で食事をする醍醐味ですが、「すし処くりはら」では、肩肘張らず気軽にお楽しみ頂けます。 扱う食材は、店主自ら北海道内各地の漁港をまわり、修業時代に培った厳しい目利きから選んだ地元産中心の旬のものばかり。 その厳選素材を使ったおまかせコースは2種類ご用意。 握りを中心に楽しみたい方、肴とお酒もしっかりと楽しみたい方、どちらもご満足いただける内容です。 夫婦二人三脚ならではの阿吽の呼吸が織りなすアットホームな雰囲気の中、 店主熟練の技が光る、北海道の美味しい「蝦夷前寿司」をご満喫ください。
すし処 くりはら
これだけは食べてほしいベスト３
食事重視派とお酒重視派、どちらもご満足いただける『二つのおまかせコース』
店主がその日おすすめの食材を使用してコースの内容を決めていきます。
前菜からはじまり、趣向を凝らした一品料理と、
旬の握りをご賞味ください。
※仕入れ状況によっては一部内容が変更になります。
店主の厳しい目利きから選んだ、北海道の旬が味わえる『蝦夷前寿司』
北海道内の漁港をくまなく巡り、選んだ旬の魚介類に、ネタとの相性の良いオリジナルブレンドの合わせ酢と北海道米のシャリで握る、
店主こだわりの「蝦夷前寿司」。
北海道の四季を五感で楽しませてくれる『前菜』
その季節一番美味しい旬の食材を、熟練の技で趣向を凝らした店主オススメの一品。
お酒とのマリアージュをお楽しみ下さい。
料理人 / 栗原 誠 氏 （クリハラ マコト）
専門ジャンル： 寿司
職人技への憧れと多くの縁が結びつき寿司職人としての人生を選択
1971年、広島県生まれ。手に職を付けられる寿司の世界に魅力を感じ寿司職人となることを決意。札幌で仲卸として働く叔父との縁で、札幌市内の寿司店でキャリアをスタート。10年間にわたり同店で修業した後、さらに料理人としての幅を広げるため、和食の世界へ進む。札幌・トマムで経験を積み重ねた後、古巣へ戻る。2010年に独立。2015年に現在の場所へ移転オープンし、【すし処 くりはら】を開業。
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すし処 くりはらの店舗情報
基本情報
| 店名 | すし処 くりはら |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8854 080-4667-0412 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 元祖ラーメン横丁に隣接しているビルです。 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西3丁目 N.グランデビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
