ディナー：12000円 ランチ：5000円 
芦屋駅 徒歩1分 
月・火曜日 
貯まる・使える 
d払い
本場で修業を積んだシェフによる逸品。芦屋駅から徒歩1分にあるイタリア料理店
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JR神戸線芦屋駅から徒歩1分、駅前通りから一本路地を入ったところにある【BOTTEGA BLU.】。本場イタリアで修業を積んだ、大島シェフこだわりの逸品を味わえるイタリア料理店です。料理には添加物を使用せず、パスタやパン、ソースなどすべて手づくり。身体に寄り添うメニューが並びます。ディナーメニューやグラスワインは日替わりなので、訪れる度に美味しい逸品に出合えるのも魅力の一つ。仕入れる魚介によって変化する魚料理や、部位に合わせた肉料理など、シェフが細部までこだわり、一皿ひとさらを丁寧に仕上げます。自然の恵みをたっぷりと使用した本場の味を、ゆっくりと味わえる贅沢が、そこにあります。
BOTTEGA BLU.
これだけは食べてほしいベスト３
その日のおすすめ部位に合わせた肉料理。人気ナンバーワンメニュー『本日の肉料理』
珍しい食材との出合いが、新たな料理への一歩に。大島シェフが厳選して仕入れる、その日のおすすめ部位に合わせた肉料理です。毎日違った味わいが楽しめる、人気ナンバーワンメニュー。
旬の魚介類を使い、自然の恵みをたっぷりと味わえる。日替わりの一皿『本日の魚料理』
【BOTTEGA BLU.】では、ディナーメニューやグラスワインは日替わりなので、訪れるたびに美味しい逸品に出合えるのも魅力の一つ。旬の魚介類を使った『本日の魚料理』では、自然の恵みをたっぷりと味わえます。
添加物を使用しない、身体に優しい料理。本場の味が芦屋で堪能できる『パスタ料理』
料理に使われる食材は添加物不使用、身体に優しいものが使われます。写真はシェフおすすめのパスタ『ニラベーゼ』。バジルの葉の代わりとしてニラを使用した、身体に優しい創作メニューです。
料理人 / 大島 隆司 氏 （オオシマ タカシ）
専門ジャンル： イタリア料理
「本場の味を、ちょっとだけカジュアルに」と語る大島シェフ
1975年、愛知県生まれ。20歳で料理人となり、名古屋にて修業後、イタリアへ渡る。イタリアの権威ある世界最高峰リストランテ【グアルティエーロ・マルケージ】や、ミラノ・ピエモンテの各レストランで修業を積み帰国。2010年7月 【BOTTEGA BLU.】を開業。2013年6月移転し、現在の地へ。2016年、イタリア料理コンクールでグランプリとジャーナリスト賞を受賞。「本場の味を、ちょっとだけカジュアルに」と語る。
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BOTTEGA BLU.の店舗情報
基本情報
| 店名 | BOTTEGA BLU. |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7716 0797-35-7555 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 芦屋駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR神戸線 芦屋駅 徒歩1分、阪急神戸線 芦屋川駅 徒歩10分 |
| 住所 | 兵庫県芦屋市船戸町3-27 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
