ディナー：4000円 ランチ：3000円 
西神中央駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
植松 貴志 氏 ウエマツ タカシ
伝統と革新。長年の経験が紡ぐ、至福の一皿
兵庫県生まれ。小さなころから料理を愛し、自然と料理人の道へ進むことになった。30年を超えるキャリアを誇り、西神オリエンタルホテルで新たに【ビュッフェレストラン嵯峨野】をオープンして以来、料理長として腕を振るい続けている。豊富な経験と深い洞察力を持ち合わせ、常に新たな味覚体験を提供。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
一品一品に込めた職人の技と素材のおいしさ『和惣菜』
既製品を一切使わず、素材の良さを最大限に引き出した料理が並ぶ『和惣菜』。料理人が心を込めて丁寧につくり上げることで、素材本来の味わいを楽しめるようになっています。
こだわりの食材
季節の旬を味わう。地元で採れた新鮮な野菜を使用
特にサラダコーナーのオードブルサラダは、季節の旬を重視したヘルシーな料理が並びます。新鮮な素材を活かした料理を通じて、四季折々の味わいを堪能できるのも魅力です。
おもてなしの流儀
目の前で繰り広げられる、実演料理の臨場感
ゲストの目の前でつくる実演コーナーがあります。天ぷら、ステーキ、握り寿司などの料理を、出来立てで食べられる贅沢さを体験してみませんか。ライブ感とともに、最高級の一皿を。
野菜も魚も、新鮮食材を使用した料理を堪能
既製品はほとんど使わずに、一から全部手づくりしている料理が多いところが一番のポイント。コロッケ一つとっても、全部自家製です。夜は、毎日鮮魚店から仕入れる新鮮な刺身も味わえます。
ビュッフェレストラン嵯峨野の店舗情報
基本情報
| 店名 | ビュッフェレストラン嵯峨野 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1368 078-992-8176 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 神戸市営西神・山手線 西神中央駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR神戸線 「明石」駅、「西明石」駅から車で約20分です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市西区糀台5-6-3 神戸西神オリエンタルホテル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 104人 ( 宴会・パーティー時 着席:104人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
ホテル内・ホテル直営・近隣契約駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
