ディナー：8000円 
六本木駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
田中 泰宏 氏 タナカ ヤスヒロ
美術から料理へ、共通する美しさを求め腕を磨き続ける料理長
1978年、東京都生まれ。もともと得意分野だったのが美術。その世界と同じく美しさのある日本料理に魅せられ料理人を志す。調理師専門学校を卒業後、【なだ万】に入り本格的にキャリアをスタート。【パークハイアット東京】を経て2001年から【しゃぶ禅】グループへ入社。2011年に料理の見聞を広めるため一旦退社し、イタリア料理や洋食店でも修業を積む。2020年【しゃぶ禅 六本木店】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
その時期のおいしさを堪能できる『季節の小会席』
冬はフグ、秋は松茸、ズワイ蟹など旬を愛でることができるプランです。メインとなるしゃぶしゃぶに合わせ絢爛豪華な会席に仕立てられるのが魅力。素材の持ち味が存分に引き出された一皿が登場します。
こだわりの食材
旨みが口の中へと広がっていくよりすぐりの国産牛
肉の好みに合わせ選べるようさまざまな国産牛が取り揃えられています。脂身の融点が低く口溶けの良さや芳醇な香りが魅力的な神戸牛・松阪牛といったブランド牛。ヘルシー志向の方にも喜ばれる赤身も好評です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
訪れる人の立場に目線を合わせ、料理のおいしさを追究
「目で楽しみ味で心を満たす」ことをモットーに、見た目の美しさやおいしさにも細やかに心配りされています。非日常の世界を体感してもらえることを念頭に日々厨房で腕を振るっているそうです。
創業当初から守り続ける味を堪能できる料理店
吟味した国産牛、だし・野菜などをブレンドし日々仕込む「生胡麻だれ」など創業以来変わらない美味を追究。接待や会食、家族の食事会など特別な日に華を添えてくれるおいしさと出合えます。
しゃぶ禅 六本木店の店舗情報
基本情報
| 店名 | しゃぶ禅 六本木店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8767 03-3585-5600 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」3番出口より徒歩5分、南北線六本木一丁目駅徒歩6分 |
| 住所 | 東京都港区六本木3-16-33 青葉六本木ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年中無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 130人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.shabuzen.jp/roppongi/ |
関連情報
| 姉妹店 |
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