ディナー：30000円 
馬車道駅 徒歩1分 
日・祝日 
貯まる 
小林 和博 氏 コバヤシ カズヒロ
寿司の道一筋。江戸前の技×守破離の心で紡ぐ旨い握りと肴で魅了
1970年、長野県生まれ。【北】店主。大阪の割烹料理店で修行後、神奈川県に移り、横浜の寿司店数軒で腕を磨く。2005年、30代半ばで今の店を創業し、独立。以来、海の街でハイクオリティな寿司コースを供し、地元客と旅行者の両方の心をつかむ。江戸前の伝統を尊びつつ、独自のアレンジを加えた握りや肴も繰り出し、新たな美味と食の楽しさを披露。誠実な人柄を映す、温かで粋なもてなしも評判を呼ぶ。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
江戸前の正統派握りと新趣向の品を緩急巧みに供する『寿司』
伝統の技をベースに、素材の持ち味がひときわ輝く創意工夫を加え、一貫一品を丁寧に提供。赤酢と米酢を絶妙な塩梅できかせたシャリの旨さも評判で、多彩なネタのおいしさがさらに高まり、余韻も格別です。
こだわりの食材
旬の鮮魚、天然本マグロ、北海道産生ウニなど最上質な魚介が集う
寿司一筋の大将が長年築いた絆を活かし、豊洲を中心とする市場から、全国の旬の幸を選りすぐり。「自家製イカ墨塩」など独自の調味料も手づくりし、相性の良い素材に合わせ、新たな美味を供しています。
おもてなしの流儀
本格寿司コースを緊張感なしで楽しめる雰囲気と接客に励む
料理と空間のクオリティを大切にしつつ、誰もが気構えなく過ごせる空気感ともてなしに尽力。カウンター席では寿司職人との会話を楽しめ、食材の話や粋な握り技もご馳走の一つに。自然と笑顔になる心地良さです。
“シンプル×アレンジ”が絶妙なバランスの新しさを生み出す
2005年創業以来、海の街で愛される店。素材本来の持ち味を活かしきる“シンプルで素朴な”仕事に徹しながら、気を衒わない“アレンジ”を加えたコース料理は、本物のおいしさの宝庫。寿司を食べる喜びにひたれます！
北の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0881 045-664-5781 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 馬車道駅 徒歩1分 JR線 桜木町駅 徒歩8分 |
| アクセス | みなとみらい線 馬車道駅 3番出口から徒歩1分（エレベーター、エスカレーター利用時は5番出口から徒歩4分） |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区本町6-52 本町アンバービルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 年末年始、お盆、ゴールデンウィークに休業日あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、個室（2～4名様用2部屋、間仕切り調整で最大8名様に対応） |
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kita-sushi.com |
| 備考 |
・別途、サービス料5％ ・キャンセルポリシー［予約取消時］ 当日連絡なし 100％/当日連絡あり 100％ 1日前 0時～ 70％ 2日前 0時～ 50％ ・中学生未満のお子様の入店はお断りしています。 ・強い香水をつけての来店はご遠慮ください。 |
