薪窯で焼きあげる本格的ナポリピッツァ。おいしいイタリア料理を気取らずに楽しめる店
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東急東横線都立大学駅から徒歩3分。中根小通り沿いにある4階建てビルの2階にあるのが【トラットリア ラ バラッカ】です。店内は、開放的でありながらも落ち着いた雰囲気。店の中央にはシンボル的な存在の薪窯があり、高温で焼かれる本格的ナポリピッツァの良い香りが漂います。イタリアの中部にあるトスカーナ地方の料理を中心に、イタリア各地の伝統的な料理が並ぶメニュー。前菜・パスタ・ピッツァ・メインディッシュなど、約70種類と豊富に揃っています。また、料理に合わせるイタリアワインも数多くあり、厳選ワイン×イタリア料理のマリアージュが楽しめます。旬の食材を使用したおいしいイタリア料理を、気取らずに楽しめる一軒です。
トラットリア ラ バラッカ
これだけは食べてほしいベスト3
シンプルだからこそ、素材のおいしさがわかる逸品『三崎港直送 本日の鮮魚のカルパッチョ』
三浦の三崎漁港で水揚げされたばかりの旬の鮮魚。季節ごとに違った海の恵みを味わえます。シンプルだからこそ、素材のおいしさがわかる逸品です。
牧場直送の牛肉を使用『甲州ワインビーフのグリルの薄切り ルッコラとグラナパダーノチーズ添え』
ワインをつくる過程で出る葡萄の絞り粕を発酵させた飼料を使い、豊かな自然の中で健康に育てた「甲州ワインビーフ」。香り高く旨みのあるおいしい赤身が特徴の牛肉を味わえる逸品です。
人気の定番ピッツァ。外はパリッと、中はもっちりとした食感『ピッツァマルゲリータ』
お店自慢の薪窯で焼き上げる、人気の定番ピッツァ。丁寧に手で伸ばした生地を高温で短時間に焼き上げ、外はパリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。数人でシェアもオススメです。
料理人 / 吉田 貴男 氏 (ヨシダ タカオ)
専門ジャンル: イタリア料理
幼いころから料理に興味があり、料理人に憧れを持つ
1966年、埼玉県生まれ。幼いころから料理に興味があり、料理をつくることを覚えるうちに、料理人に憧れを持つようになる。武蔵野調理師専門学校卒業後、銀座【ビストロシェモア】に就職。約6年間、料理の基礎となるフランス料理を学ぶ。28歳の時に【トラットリア ラ バラッカ】に就職し、イタリア料理に転向する。前オーナーから店を譲り受け、2002年7月にオーナーシェフとなり現在に至る。
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トラットリア ラ バラッカの店舗情報
基本情報
店名 | トラットリア ラ バラッカ |
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TEL |
050-5385-8452 03-5701-4020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急東横線 都立大学駅 徒歩3分 |
アクセス | 都立大学駅から徒歩3分 |
住所 | 東京都目黒区中根2-11-4 立川ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 不定休で火曜日たまに休み※月曜日祝日の場合は営業して翌火休み |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
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駐車場 |
なし
近くのコインパーキングをご利用下さい。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://la-baracca.com/index.html |
求人情報
URL |
http://la-baracca.com/recruit.html
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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