佐藤 和治 氏 サトウ カズハル
何事にも真面目に取り組み、着実に経験を重ねていく
1979年、青森県生まれ。子どもの頃からキッチンの仕事を手伝っていたことが、料理に興味を持つきっかけとなる。料理人を志し、聖徳調理師専門学校(現・東京聖栄大学付属調理師専門学校)へ進学。卒業後は、現在の会社へ入社。2009年より、同会社が営む店舗の料理長を任される。2020年、【レストランアラスカ 日本プレスセンター店】料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
『極上、黒毛和牛のスペシャルビーフカレー&ライス』
カレーの中に、しっかりとした存在感を生み出しているのは黒毛和牛サーロインの塊肉。伝統のカレーの中で、丁寧に煮込まれています。互いの旨みを高め合う、贅沢なカレーがここに完成。
こだわりの食材
どの肉料理とも相性抜群『グレイビーソース』
『グレイビーソース』をつくる、大切な工程の一つとしてあげられるのは牛肉と野菜を一度グリルすること。グリルしてから煮込むことで、香ばしさや甘みが引き出されます。
おもてなしの流儀
料理もサービスも、ゆったり楽しんでもらいたい
落ち着いた食事の席を求め来店する人が多い【アラスカ】。そのため「会話を楽しんでいただけるように…」と、控えめなサービスに務めることが多いとか。ギャルソンも、10年20年と経験を重ねた人ばかりです。
利用する人の気持ちに寄り添い、リクエストに応える
個室は2部屋用意されており、2~12名にて利用できます。広々としたフロアを利用した宴会は、少人数から200名の立食パーティーまで。ゲストたちが望む、ほとんどのリクエストに応えてもらえます。
レストランアラスカ 日本プレスセンター店の店舗情報
基本情報
店名 | レストランアラスカ 日本プレスセンター店 |
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TEL |
050-5385-7132 03-3503-2731 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営三田線 内幸町駅 徒歩1分 東京メトロ各線 霞が関駅 徒歩2分 |
アクセス | 内幸町駅A7出口より徒歩1分。霞ヶ関駅C4出口より徒歩2分。日本プレスセンタービルの10階です。 |
住所 | 東京都千代田区内幸町2-2-1 日本プレスセンタービル10F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
土・日・祝日 (土・日・祝日は貸切時のみ営業。年末年始は休み) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:120人 ) |
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駐車場 |
なし
隣接ビルにコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://restaurant-alaska.com/presscenter/ |