ユルイ

ゆるヰ

050-5448-1470

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

船附 巧 氏 フナツキ タクミ

柔軟な発想と誠実な手仕事で、魚&肉のモダン会席を繰り出す

2002年、鹿児島県生まれ。【ゆるヰ】店長・料理長。子どもの頃から料理に親しみ、「日々の幸せにつながる仕事」だと感じ、プロの道へ。京都の日本料理店で修行を始め、本格和食の技と趣向を学ぶ。3年間の研鑽を経て故郷に戻り、寿司店でさらに腕を磨いた後、2024年9月、今の店の創業時に現職。和食の伝統技に、新世代の料理人ならではの自由闊達な趣向を加えたコース料理で、鹿児島の食シーンに新たな風を吹き込む。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
8年

自慢の一品

脂の乗った最上質のどぐろを一人一尾で供す『のどぐろの塩焼き』

炙り焼きのスペシャリテの一つは、高級魚のどぐろを丸ごと一尾使う贅沢な一皿。独自の造作焼台で両面を均一に火入れしながら仕上げるので、香ばしさ・旨み・食感とも高次元の完成度。ぜひ、お店で体験を!

こだわりの食材

鹿児島が誇る山海の幸を中心に、各地の新鮮&上質食材が集う

県産黒毛和牛や黒薩摩鶏など鹿児島の銘柄肉、近海の旬魚介、日本各地の好漁場に揚がる高級魚、地元産の新鮮野菜や山里の幸を豊富に取り揃え。炭と薪の焼き技を使い分け、食材本来のおいしさを届けています。

おもてなしの流儀

料理のストーリーを伝え、お酒とのマリアージュもきめ細やか

一皿ごとの味と趣向に加え、コース構成にも十分に配慮し、食べ進む楽しさとトータルな満足感を提供。程良い距離感の中で、食材や料理の説明、各皿に合うお酒の案内も丁寧に行い、特別なひと時の演出に努めています。

楽しさ満開!ドラマチックな食体験が叶う“劇場型”料理店

オープンキッチンを望むカウンター席がメインとなり、調理のライブ感を間近に多彩な美味を満喫できます。中でも、造作焼台での炙り技は五感が喜ぶ楽しさ。鹿児島の自慢食材が揃うので、旅グルメにもピッタリです。

ゆるヰの店舗情報

基本情報

店名 ゆるヰ
TEL

050-5448-1470

099-218-6255

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 鹿児島市電1系統線 天文館通駅 徒歩9分
アクセス 鹿児島市電1系統「天文館通」駅より徒歩9分、「朝日通」駅より徒歩11分
住所 鹿児島県鹿児島市照国町10-19 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30) ※コース利用時は予約が望ましい。L.O.22:30はドリンクのラストオーダー。
定休日 水曜日
年末年始休みあり

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 カウンター8席、個室2部屋(各々3~5名様の完全個室)
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

うな重のみ

禁煙・喫煙 完全禁煙

個室のみ喫煙可 紙巻含む

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※コース利用時は事前予約を推奨しています。完全予約制ではありませんが、当日満席の場合は、予約のない方は入店いただけないケースがあります。
※アレルギー対応、苦手な食材などのご相談は、予約時にお願いします。
※コース料理の内容は、食材の仕入れ状況などにより、変わる場合があります。



営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)※コース利用時は予約が望ましい。L.O.22:30はドリンクのラストオーダー。

定休日

水曜日 年末年始休みあり

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

ゆるヰに行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年2月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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