自然派ワインとモダンフュージョン料理を楽しむジャンルレスなビストロ

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コンセプトは「ジャンルレス＆ボーダレス」自由な発想と確かな技術を持つ原島正幹シェフによる、フレンチをベースにスパイスや和のエッセンスを加えた「モダンフュージョン料理」をご提供。ヴィーガンやペスカタリアンなど幅広く対応。15種以上の自然派ワインを片手に、ライブ感溢れるシェフズカウンターで楽しむのが◎。多様な文化が交錯する下北沢に、カジュアルにファッショナブルでクリエイティブな新感覚ビストロが誕生です。

meso
これだけは食べてほしいベスト３

短角牛トップラウンド　ビーフステーキ　クリーミーブラウンソース

脂肪分が少ない赤身の高タンパク牛肉、短角牛肉を使用。赤身が多くお肉本来の味や香りをお楽しみいただけるよう、シンプルにステーキで！

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炙り〆サクラマス　バルサミコベリーと麹フロマージュブラン

〆鯖ではなく〆鱒としての一皿。バルサミコやブルーベリー、味醂を合わせた〆酢に漬けたサクラマスを軽く炙り、同じく酸味のあるバルサミコ醤油のベリーソースと麹のフロマージュブランを添えて。

軽く焼いたトレビス　ホワイトキドニーピュレ

苦味強いトレビスの表面を軽く焼き、特製のセサミビネグレットをかけて。ほろ苦さの中に甘みをプラスした白インゲン豆のペーストをつけてお召し上がりいただきます。

料理人 / 原島　正幹氏（ハラシマ　マサミ）

専門ジャンル：フランス料理

食をカタチに残します

都内ホテルレストランでキャリアをスタート。料理雑誌のスタイリングやメニュー開発などに携わった後、渡豪。シドニーのレストラングループでスーパバイザーに就任し、【Whitewater Restaurant】などで料理長を勤めた後、帰国。2021年に独立し、フリーランスとして、ホテルや新店舗のメニュー開発等に携わる他、調理学校講師としても活動。今年5月、多彩な経験を生かし【meso】のシェフに就任。

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写真

外観
ライブ感が楽しいカウンター席
カウンターテーブル
ビックテーブル（相席・ペット・お子様同伴可能性あり）
イメージ
軽く焼いたトレビス　ホワイトキドニーピュレ
炙り〆サクラマス　バルサミコベリーと麹フロマージュブラン
短角牛トップラウンド　ビーフステーキ　クリーミーブラウンソース

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mesoの店舗情報

基本情報

店名	meso
TEL	050-5448-1209 03-6407-0369 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	小田急線下北沢駅徒歩5分
アクセス	小田急線、京王井の頭線　下北沢駅　中央改札口　徒歩5分
住所	東京都世田谷区北沢3-30-3 下北沢シャモット 1F 地図を見る
営業時間	【月・火・金】ディナー 17:00～22:30 (L.O.21:30) 【土・日・祝】 15:00～22:30
定休日	水・木曜日不定期にて定休日あり空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 8000円【ランチ】 4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可流通系ICカード, 交通系ICカード QRコード決済可楽天ペイ, PayPay

設備情報

キャパシティ	22人 ( 宴会・パーティー時立席:10人着席:22人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実英語メニューありお子様連れ可 10名席ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

このお店からのお知らせ

2024-08-18

下北沢に5/31OPEN！ニュースタンダードなネオビストロ。「フレンチ×スパイス×自然派ワイン」を気軽に楽しむ

コンセプトは「ジャンルレス＆ボーダレス」
下北沢で大人も若者もボーダレスに、カジュアルに楽しむネオビストロ。
確かなフレンチの技術とスパイスや和のエッセンス...

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