通常：3000円 
火・水曜日 
貯まる 身体を想う食材で丁寧に料理をつくり、自然体によるおもてなしで皆を迎え入れる
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丹波篠山や淡路島で収穫された有機栽培・無農薬栽培の農作物や、淡路島の天然魚を使った料理を楽しめる【cafe&bar YOKACHORO】。加えて【HIYORI BROT】のパン、【キャリー焼菓子店】のケーキ、【wacca】のジェラート、【ZIGZAGブルワリー】のクラフトビールなど、地元で人気の逸品も揃います。料理に合わせてナチュラルワインや日本酒が用意され、お昼から飲めるカフェバーとして利用する人も多数。さらに、街歩きの休憩やドリンクのテイクアウト、軽く食事ができる場所を探している方にもオススメです。大正時代の元銀行を改装した店内は、作家さんが生み出す調度品やカトラリーが温かみを醸し出し、訪れる人にくつろぎの場を提供しています。
cafe&bar YOKACHORO
これだけは食べてほしいベスト３
手間暇かけて、ふわっとした食感と豊かな味わいを楽しむ『平飼い卵のだし巻き卵』
一つ一つの注文に対して店内で丁寧にだしを取り、手巻きで仕上げていくこだわり。手づくりだからこその温もりと、柔らかさが際立ちます。表面を焼き目を付けず滑らかに巻き上げ、出来立てを提供。
自然のリズムに合わせた料理は、身体はもちろん環境にも優しい『季節の野菜料理』
【ふえのみち農園】が栽培する、無農薬・有機野菜をたっぷり使用。その時期ならではの旬の野菜は、大地が持つ力強さも届けてくれます。季節の変わり目には、新しい野菜のアレンジ料理も楽しみに。
伝統的な製法と職人の技が生み出す、この一皿『天然鯛だしパイタンそうめん』
人の手を介して生まれた、細く美しい淡路島の手延べそうめん。天然の鯛だしを合わせることで、上品で深みのある味わいを堪能できます。するすると喉越しが良く、まさに日本の夏を象徴する逸品です。
料理人 / 角田 大和 氏 （ツノダ ヤマト）
専門ジャンル： ノンジャンル
淡路島と篠山の食材を使い、地域に根ざした料理を提供
1988年、広島県生まれ。関東にある自然栽培の野菜を取り扱うレストランで働いたことが、飲食に携わるきっかけとなる。同店舗で、食材の流通から店舗の営業まで豊富な経験を積んだ。縁があり、兵庫県丹波市に移住。畑を持ち、レストランでは料理長を務め、その後独立。営業を続ける中、コロナ禍や淡路島へ拠点を移すなどの出来事が重なり、一旦店を閉じる。2024年3月、新たな場所で【cafe&bar YOKACHORO】を開店した。
写真
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訪れる人々にとって第二の居場所となりたい
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家具やカトラリーへのこだわりが、特別感を漂わせる
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二人でディナー前の一杯、あるいは2軒目のバーとして楽しむ
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一人一人のニーズに応られるようなおもてなしを
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自然のリズムに合わせた料理は、身体はもちろん環境にも優しい『季節の野菜料理』
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伝統的な製法と職人の技が生み出す、この一皿『天然鯛だしパイタンそうめん』
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手間暇かけて、ふわっとした食感と豊かな味わいを楽しむ『平飼い卵のだし巻き卵』
cafe&bar YOKACHOROの店舗情報
基本情報
| 店名 | cafe&bar YOKACHORO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1207 080-2408-0158 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 丹南篠山ICより車で10分。篠山口駅から神姫バス篠山営業所行きバスで上立町バス停下車、徒歩1分。 |
| 住所 | 兵庫県丹波篠山市立町40-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に市営駐車場有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
