京都の食材と洋食を織り交ぜたオリジナリティー溢れる美味を、心地よい和の店内で堪能

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京都の伝統的な食材である京野菜や湯葉、豆腐などを、洋食と組み合わせた独創的な料理を提供している居酒屋【京洋食居酒屋すみちゃん】。訪れた人が目でも楽しめるようにと、卓上パフォーマンスにも力を注いでいます。特殊なフィルムでふっくらと仕上げた『本日のお魚包み焼き』やシェフのアイデアが光る『海老湯葉蓮根のふぁごってぃーに』といった料理が大好評です。さらに、80種類ものワインや鮮やかなワインを使ったカクテルもラインナップしています。和傘などを使ったインテリアで京都の雰囲気を演出。地元中心の新鮮な野菜や魚を使用し、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事やお酒を楽しめます。

京洋食居酒屋すみちゃん
これだけは食べてほしいベスト３

藤枝市グルメグランプリで最優秀賞を受賞した『海老湯葉蓮根のふぁごってぃーに』

湯葉をパスタに見立てたシェフのスペシャリテです。海老の風味がしっかりと感じられ、湯葉とレンコンの食感が見事に調和。口に入れた時の驚きと、オリジナリティー溢れるおいしさを同時に味わえます。

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ワインとのペアリングを楽しみたいオススメの一皿『鮮魚と生湯葉カルパッチョ』

京都の食材を取り入れつつ、地元の魅力も活かした逸品です。繊細な美しさも、シェフがこだわるポイント。新鮮な魚の食感と生湯葉の滑らかさが口の中で溶け合い、絶妙なハーモニーを奏でます。

熱々の感動体験ができる『本日のお魚包み焼き』

特殊なフィルムで包み焼きすることで、熱々の蒸気と香りが閉じ込められており、ふっくらとした仕上がりに。スタッフが目の前でフィルムを開封する瞬間、香ばしい香りが一気に広がり、食欲がそそられます。

料理人 / 七尾　晶氏（ナナオ　アキラ）

専門ジャンル：イタリア料理

情熱溢れる人との縁が、料理の世界へと進む原点

1977年、静岡県生まれ。料理人としてキャリアを始めたのは創作料理店。そこで出会ったスタッフに恵まれ、飲食業の奥深さや楽しさを知る。料理への熱い思いを持ったメンバーが揃っており、何事も真剣且つひたむきに取り組む姿勢に感動。同店の店長が独立する折り、立ち上げから携わる。イタリアン、ベーカリー、パティスリーなどで修業。その後、数店舗の料理長や店長を経て【京洋食居酒屋すみちゃん】の店長に就任。

プロフィールを見る

加藤　有純氏

写真

バースデープレートで、笑顔が溢れるサプライズ
目でも舌でも料理を楽しめるよう工夫された空間
選りすぐりの1本で、ゲストが喜ぶ瞬間へアプローチ
和食と洋食の融合や、幅広いドリンクを満喫できる居酒屋
熱々の感動体験ができる『本日のお魚包み焼き』
藤枝市グルメグランプリで最優秀賞を受賞した『海老湯葉蓮根のふぁごってぃーに』
ワインとのペアリングを楽しみたいオススメの一皿『鮮魚と生湯葉カルパッチョ』
訪れるたびに、ワクワク感が高まる季節の料理

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京洋食居酒屋すみちゃんの店舗情報

基本情報

店名	京洋食居酒屋すみちゃん
TEL	050-5448-1119 054-269-6617 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東海道本線静岡駅徒歩5分
アクセス	東海道本線「静岡駅」より徒歩5分。
住所	静岡県静岡市葵区紺屋町7-7 サンピアレビル2F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～14:30 (L.O.14:00) ディナー 16:00～00:00 (L.O.23:30)
定休日	無休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 4000円【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	35人 ( 宴会・パーティー時着席:35人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実ワイン充実英語メニューあり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありランチメニューありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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