こだわりの炭火焼鳥とお酒が楽しめる、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気の居酒屋

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

炭火の香りと、活気ある空気が店内に満ちている【炭火焼鳥　杉の屋　なかもず店】。丁寧な仕込みが行われ、職人技が光る焼鳥を堪能できます。鶏肉を鉄板で焼きながら食べることができる『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き（数量限定）』や、新鮮なブランド鶏を炭火で丁寧に焼き上げている『焼鳥盛り合わせ（5串）』など、手間暇かけた逸品が勢揃い。また、オーナーが厳選したお酒は、その背景や製法などストーリーを楽しむことができます。一階のカウンター席は目の前で調理中の焼鳥を眺められ、テーブル席は立ち寄りやすい雰囲気。二階の座敷は、家族や友人との食事や宴会に最適です。地元の人に愛される焼鳥店として多くの人々を魅了しています。

炭火焼鳥　杉の屋　なかもず店
これだけは食べてほしいベスト３

心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産　赤玉子の出汁巻き』

注文を受けてから調理をスタート。こだわりのブランド卵に、たっぷりの出汁を加えています。職人が丹精込めて手巻きにし、その技術力が光る逸品。焼き色は意図的に付けず、艶やかにふんわり仕上げています。

メニューを見る

味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き（数量限定）』

炭で一気に焼くことで外側は香ばしく焼き目がつき、内側はジューシーで柔らかな食感を保ちます。鉄板で提供されるので、自分で焼き加減を調整することが可能。レアからミディアムまで、好みの状態で食べられます。

食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ（5串）』

パリッとした部位は食感と風味を楽しめるように、あっさりした部位はみずみずしさを保つように焼き上げます。部位ごとに脱水を意識しながら調理が行われ、食感の違いを表現。
※日によって車の種類が変わります。

料理人 / 杉野原　佑治氏（スギノハラ　ユウジ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

筆を串に持ち替え、料理に独自の芸術性と深みをもたらす

1977年、大阪府生まれ。もともとはデザイナーであり家具や芸術に関する仕事を行っていた。しかし、食への情熱が高まり料理の道に進むことを決意。数ある料理の中から、“炭で食材を焼く”という作業が、自身の創作活動と共鳴していると感じ「焼鳥」を選択。府内の焼鳥店にて修業をした後、【炭火焼鳥　杉の屋　深井店】を開店。その数年後、【炭火焼鳥　杉の屋　なかもず店】を立ち上げる。

プロフィールを見る

写真

ゆったりとした時間の中で、日常の喧騒を忘れられる居酒屋
誰もがくつろげるように最初から最後まで心をこめてサポート
カウンター席に一人座り、香り高い焼鳥を楽しむ
平日の仕事終わりや、休日デートのディナーにぴったり
2階には座敷が完備されており、さまざまな用途で利用可能
味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き（数量限定）』
食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ（5串）』
心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産　赤玉子の出汁巻き』

すべての写真表示

炭火焼鳥　杉の屋　なかもず店の店舗情報

基本情報

店名	炭火焼鳥　杉の屋　なかもず店
TEL	050-5448-0841 072-242-4574 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	大阪メトロ御堂筋線なかもず駅徒歩4分南海高野線中百舌鳥駅徒歩4分
アクセス	なかもず駅5番出口より徒歩4分。西高野街道を左折し、最初の十字路を右折し進んだ右手です。
住所	大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～00:00
定休日	不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	d払い, au PAY, メルペイ, PayPay

設備情報

キャパシティ	70人 ( 宴会・パーティー時着席:70人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷ありカクテル充実焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可お子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://yakitorisuginoya.com/

ネット予約カレンダー

＜		2024年05月			＞
月	火	水	木	金	土	日
29	30	1 ○	2 ○	3 ○	4 ○	5 ○
6 ○	7 ○	8 ○	9 ○	10 ○	11 ○	12 ○
13 ○	14 ○	15 ○	16 ○	17 ○	18 ○	19 ○
20 ○	21 ○	22 ○	23 ○	24 ○	25 ○	26 ○
27 ○	28 ○	29 ○	30 ○	31 ○	1	2

＜		2024年06月			＞
月	火	水	木	金	土	日
27	28	29	30	31	1 ○	2 ○
3 ○	4 ○	5 ○	6 ○	7 ○	8 ○	9 ○
10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○	15 ○	16 ○
17 ○	18 ○	19 ○	20 ○	21 ○	22 ○	23 ○
24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 ○	29 ○	30 ○