スミビヤキトリスギノヤナカモズテン

炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店

050-5448-0841

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

こだわりの炭火焼鳥とお酒が楽しめる、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気の居酒屋

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

炭火の香りと、活気ある空気が店内に満ちている【炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店】。丁寧な仕込みが行われ、職人技が光る焼鳥を堪能できます。鶏肉を鉄板で焼きながら食べることができる『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き(数量限定)』や、新鮮なブランド鶏を炭火で丁寧に焼き上げている『焼鳥盛り合わせ(5串)』など、手間暇かけた逸品が勢揃い。また、オーナーが厳選したお酒は、その背景や製法などストーリーを楽しむことができます。一階のカウンター席は目の前で調理中の焼鳥を眺められ、テーブル席は立ち寄りやすい雰囲気。二階の座敷は、家族や友人との食事や宴会に最適です。地元の人に愛される焼鳥店として多くの人々を魅了しています。

炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店
これだけは食べてほしいベスト3

味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き(数量限定)』

炭で一気に焼くことで外側は香ばしく焼き目がつき、内側はジューシーで柔らかな食感を保ちます。鉄板で提供されるので、自分で焼き加減を調整することが可能。レアからミディアムまで、好みの状態で食べられます。

メニューを見る

味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き(数量限定)』

食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ(5串)』

パリッとした部位は食感と風味を楽しめるように、あっさりした部位はみずみずしさを保つように焼き上げます。部位ごとに脱水を意識しながら調理が行われ、食感の違いを表現。
※日によって車の種類が変わります。

食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ(5串)』

心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産 赤玉子の出汁巻き』

注文を受けてから調理をスタート。こだわりのブランド卵に、たっぷりの出汁を加えています。職人が丹精込めて手巻きにし、その技術力が光る逸品。焼き色は意図的に付けず、艶やかにふんわり仕上げています。

心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産 赤玉子の出汁巻き』

料理人 / 杉野原 佑治 氏 (スギノハラ ユウジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

筆を串に持ち替え、料理に独自の芸術性と深みをもたらす

1977年、大阪府生まれ。もともとはデザイナーであり家具や芸術に関する仕事を行っていた。しかし、食への情熱が高まり料理の道に進むことを決意。数ある料理の中から、“炭で食材を焼く”という作業が、自身の創作活動と共鳴していると感じ「焼鳥」を選択。府内の焼鳥店にて修業をした後、【炭火焼鳥 杉の屋 深井店】を開店。その数年後、【炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店】を立ち上げる。

プロフィールを見る

杉野原 佑治 氏

写真

  • ゆったりとした時間の中で、日常の喧騒を忘れられる居酒屋

    ゆったりとした時間の中で、日常の喧騒を忘れられる居酒屋

  • 誰もがくつろげるように最初から最後まで心をこめてサポート

    誰もがくつろげるように最初から最後まで心をこめてサポート

  • カウンター席に一人座り、香り高い焼鳥を楽しむ

    カウンター席に一人座り、香り高い焼鳥を楽しむ

  • 平日の仕事終わりや、休日デートのディナーにぴったり

    平日の仕事終わりや、休日デートのディナーにぴったり

  • 2階には座敷が完備されており、さまざまな用途で利用可能

    2階には座敷が完備されており、さまざまな用途で利用可能

  • 味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き(数量限定)』

    味覚に磨きをかけたい方にオススメ『宮崎県産うなま山地鶏炙り焼き(数量限定)』

  • 食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ(5串)』

    食感や風味にこだわった本格的な焼鳥を楽しむことができる『焼鳥盛り合わせ(5串)』

  • 心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産 赤玉子の出汁巻き』

    心地良い食感と深い出汁の味わいで、テーブルに華を添える『大分県産 赤玉子の出汁巻き』

炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼鳥 杉の屋 なかもず店
TEL

050-5448-0841

072-242-4574

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 なかもず駅 徒歩4分
南海高野線 中百舌鳥駅 徒歩4分
アクセス なかもず駅5番出口より徒歩4分。西高野街道を左折し、最初の十字路を右折し進んだ右手です。
住所 大阪府堺市北区中百舌鳥町5-796-2 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00
定休日 不定休

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
4500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
d払い, メルペイ, au PAY, PayPay

設備情報

キャパシティ 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://yakitorisuginoya.com/

本日予約可

050-5448-0841

空席確認・予約する

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

あなたにオススメのお店

堺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

堺で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年5月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する