FUJIWARA STEAK HOUSE 熊本/ステーキ料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

FUJIWARA STEAK HOUSEでこれだけは食べてほしいベスト３

宮崎の至宝『高千穂牛』の鉄板焼ステーキ。肉の旨みを愉しんで　

希少価値の高い宮崎産「高千穂牛」は、豊かな自然に育まれ、厳格な審査を通ったブランド牛。とろけるような肉の旨みが、たっぷり詰まった上質な味わいが特徴です。

目の前で焼き上げる臨場感を愉しみながら、至福の『鮑』　

新鮮な活きたままの鮑を水揚げし鉄板で蒸し焼きにします。熱伝導率が高く均一な熱を保持する鉄板で焼き上げる鮑は、とってもやわらかで贅沢な味わいに。肝でつくるソースと共にたまらないおいしさです。

海老の甘みと旨み、そしてぷりっとした食感を存分に『車海老』　

天草産の国産車海老を中心に、上質な海老を入荷しています。透明感のある新鮮な海老の美しさに、思わずうっとりするほど。海老の甘みと旨みを存分に堪能できます。

◆コース

＜お任せコース＞　8000円／12000円

◆コース料理　一例

季節のスープ
前菜三点盛
海老の甘みと旨み、そしてぷりっとした食感を存分に『車海老』　

天草産の国産車海老を中心に、上質な海老を入荷しています。透明感のある新鮮な海老の美しさに、思わずうっとりするほど。海老の甘みと旨みを存分に堪能できます。
目の前で焼き上げる臨場感を愉しみながら、至福の『鮑』　

新鮮な活きたままの鮑を水揚げし鉄板で蒸し焼きにします。熱伝導率が高く均一な熱を保持する鉄板で焼き上げる鮑は、とってもやわらかで贅沢な味わいに。肝でつくるソースと共にたまらないおいしさです。
宮崎の至宝『高千穂牛』の鉄板焼ステーキ。肉の旨みを愉しんで　

希少価値の高い宮崎産「高千穂牛」は、豊かな自然に育まれ、厳格な審査を通ったブランド牛。とろけるような肉の旨みが、たっぷり詰まった上質な味わいが特徴です。
すき焼　小鍋
ガーリックライス

FUJIWARA STEAK HOUSEの店舗情報

基本情報

店名	FUJIWARA STEAK HOUSE
TEL	050-5448-0811 096-355-8778 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	熊本市電各線通町筋駅徒歩4分
アクセス	熊本市電Ａ系統，熊本市電Ｂ系統「通町筋駅」出口より徒歩約4分です。
住所	熊本県熊本市中央区安政町6-2 ダイバシティ3F 地図を見る
営業時間	【月・水～日・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00) 完全予約制になります。（当日予約も可）※ランチ営業については前日までに店舗までお問い合わせください。
定休日	火曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 10000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	10人
席数形態	カウンター10席を個室として貸切可能／4名様用個室あり（個室の詳細はお問合せください）
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実 10名席ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	https://fujiwara.owst.jp/

私がつくっています

料理人
山口　豊氏（ヤマグチ　ユタカ）

専門ジャンル：イタリア料理

日本の食文化を大切に、ゲストに喜んでいただける一皿を

1970年、熊本県生まれ。高校卒業後、ホテルマンとして働きはじめる。レストランでの接客をはじめバーテンダーとしても活躍。その中で料理に興味を持つようになり料理人として本格的な修業を開始する。和食料理店、イタリア料理店、居酒屋店などさまざまな店舗で活躍。その後、2023年に縁あって現在の【FUJIWARA STEAK HOUSE】のオープン前から携わり、開店時、料理長に就任。現在に至る。