ディナー：40000円 
銀座駅 徒歩3分 
土・日・祝日 料理メニュー
（税込価格）
割烹 燈明でこれだけは食べてほしいベスト３
春の息吹を感じる『季節のお椀～白甘鯛と京都産筍・地蛤のお椀』
甘鯛の中でも高価な白甘鯛の身に塩を当て、十分に旨みを引き出し、炭火焼きで皮目はパリっと身の中はジューシーに焼き上げました。柔らかな京都産筍を添え、地蛤の旨みで三位一体のお椀に仕立てています。
三陸より届く鮮度抜群の蝦夷鮑を旨みたっぷりのソースで堪能『蝦夷鮑とホワイトアスパラガス肝ソースがけ』
蝦夷鮑はじっくり火入れし、柔らかな蒸し鮑に。国産ホワイトアスパラガスは炭火で焼いてだしに浸すことで、旨みを閉じ込めています。蝦夷鮑の肝を裏ごしし、鰹昆布だし・卵黄・土佐醤油で練り上げたソースで。
天然真鯛のおいしさを実感『天然真鯛のお造り』
淡路や大分、長崎より入荷する一本釣り天然真鯛は、丁寧な仕事で神経抜き処理を施しています。シンプルに、本わさびと出雲産古式醤油を添えて。ごまかしがきかないお造りは、目利きがものを言います。
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※料理はすべてコースの一部です。内容は随時変わりますので、詳細はお問い合わせください
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春の息吹を感じる『季節のお椀～白甘鯛と京都産筍・地蛤のお椀』
甘鯛の中でも高価な白甘鯛の身に塩を当て、十分に旨みを引き出し、炭火焼きで皮目はパリっと身の中はジューシーに焼き上げました。柔らかな京都産筍を添え、地蛤の旨みで三位一体のお椀に仕立てています。
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三陸より届く鮮度抜群の蝦夷鮑を旨みたっぷりのソースで堪能『蝦夷鮑とホワイトアスパラガス肝ソースがけ』
蝦夷鮑はじっくり火入れし、柔らかな蒸し鮑に。国産ホワイトアスパラガスは炭火で焼いてだしに浸すことで、旨みを閉じ込めています。蝦夷鮑の肝を裏ごしし、鰹昆布だし・卵黄・土佐醤油で練り上げたソースで。
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天然真鯛のおいしさを実感『天然真鯛のお造り』
淡路や大分、長崎より入荷する一本釣り天然真鯛は、丁寧な仕事で神経抜き処理を施しています。シンプルに、本わさびと出雲産古式醤油を添えて。ごまかしがきかないお造りは、目利きがものを言います。
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トラフグ白子焼き
◆オススメメニュー
割烹 燈明の店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹 燈明 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0875 03-3571-2900 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄丸ノ内線・銀座線・日比谷線 銀座駅B7／B9出口より徒歩3分。JR有楽町駅南口より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-6-1 銀座風月堂ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
土・日・祝日 GW、お盆、年末年始はお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 着席:7人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | お子様のご利用につきましては、18歳未満のご利用はご遠慮頂いております。 |
