ディナー：6500円 
すすきの駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
柴山 大地 氏 シバヤマ ダイチ
北海道産の上質な和牛を、五感で楽しめる一皿に
1983年、北海道生まれ。日本一周の旅に出た時に、様々な地で出会った人と料理に魅力され料理人を志す。北海道中央調理技術専門学校で料理を学び、卒業後、積丹町の【なごみの宿いい田】の料理人として5年間修業。沖縄に渡り沖縄料理、海鮮料理、多国籍料理、焼肉店など様々な店で腕を磨き、アメリカンビレッジ内に自身の店を構え人気を博す。その後、北海道に戻ることとなり、縁あって【亜細亜居酒屋天竺】にて料理長に就任する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
北海道産和牛のおいしさを存分に！『和牛舟盛り』
和食の腕も磨いてきた料理長が、その味わいはもちろん目でも楽しめる焼肉をと考案した『和牛舟盛り』。カルビやタン、ホルモンなど、その日のオススメ部位を豪華な舟盛で堪能できます。
こだわりの食材
上質な北海道産「和牛」や「羊肉」、沖縄の「アグー豚」など
北海道の豊富なブランド和牛はもちろん、新鮮な「羊肉」を使ったジンギスカンや、しゃぶしゃぶ用に沖縄の「アグー豚」も入荷。肉への徹底したこだわりが、一つ一つの料理の味わいを深めています。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 羊肉
おもてなしの流儀
おいしさはもちろん、目でも楽しめるような盛付けも大切に
「和牛肉を海鮮の舟盛りや宝箱に見立てて盛付けたり、一つ一つの料理を味わいだけでなく、目でも楽しんでいただけるような工夫を常に考えています。お客様の笑顔が何よりの喜びです」と語る柴山氏。
ゴールドで埋め尽くした豪華な雰囲気の中、非日常の楽しい時間を
異国情緒あふれるゴージャスな雰囲気や料理の味わいだけでなく、人気の『さっぽろクロッフル』などのスイーツも楽しめるお店。カウンター席もあるので一人でも気兼ねなく寛げます。
和牛×成吉思汗 天竺の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛×成吉思汗 天竺 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9889 011-213-0001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩2分 |
| アクセス | 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」より 徒歩2分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南四条西3-2-3 第32桂和ビル B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室も合わせ最大40名までの貸切OK |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/tenjiku31/ |
