ディナー：12000円 
洗足池駅 徒歩1分 
水曜日 
貯まる・使える 
自然体で楽しむ五感と体に優しい少量多皿のモダンフレンチ
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1997年より東京 恵比寿にて営業してまいりました【月夕堂】が2023年、上池台に移転オープン。メニューの軸は、お客様のご趣向に合わせて仕立てる完全自家製の少量多皿のコース。季節の味わいをシンプルかつ、多様な調理で紡ぎます。料理に合わせて自家製パンもペアリング。厳選オーガニックワインと自家製ノンアルコールドリンクのペアリングも、お客様に寄り添う形で、ご用意いたしております。ハレの日でも、普段使いでも、お客様の大切な時間をお作りできるよう、料理も空間も、ご用意してお待ち申し上げております。
月夕堂
これだけは食べてほしいベスト３
『季節の魚介料理』
その時期ならではの魚介も豊富。多種に及ぶ味わいでご用意いたします。
写真は一本釣り関サバを二種の調理で仕立てた物
一期一会の味。日本の風土が育む滋味深い肉料理『季節のジビエ』～13200円のコース～
各地の山野で猟師さんが捕獲するジビエは、繊細で自然な肉質が格別。熱源を使い分けてゆっくり火入れし、素材の頂点のおいしさをテーブルへ。白糠町の蝦夷鹿、丹波篠山の猪、新潟の青首鴨などが季節に応じて登場。
料理人 / 廣瀬 龍一 氏 （ヒロセ リュウイチ）
専門ジャンル： フランス料理
素材より素材の味を楽しめる皿を仕立て、幸せな食の時を届ける
1970年、東京都生まれ。【月夕堂】オーナーシェフ。東京下町の商店街で育ち、8歳の時、母親の入院をきっかけに料理を始める。友達の家が八百屋・肉屋・魚屋を営んでおり、食材を選んで料理をつくり、味わって喜んでもらえる食の素晴らしさに惹かれる。高校卒業後、プロの道を歩み始め、フレンチを中心に多彩な料理ジャンルの腕を磨く。1997年、恵比寿で今の店を創業して独立。2023年に移転し、洗足池で店の新たな歴史を紡ぐ。
ユーザー投稿写真
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玉ねぎのムースにしじみのジュレ載せ
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香箱蟹のジュレにミニオムレツを載せて
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関さばの燻製と鯖の味噌煮を黒大根の薄切りに詰めて
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本日の野菜の一皿（41種類）
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真鱈の特選白子にブイヤベースをかけて
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牡蠣エキスで炊いたリゾットにフォアグラを載せて
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蕪のジュレ（口直し）
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氷温３週間熟成白糠産エゾ鹿ロースのロティ
月夕堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 月夕堂 |
|---|---|
| TEL |
03-6425-8857 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急池上線 洗足池駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東急池上線「洗足池」駅より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://gesseki-doh.com/ |
