ピッツェリアダグランツァセンゾクイケテン

ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店

050-5870-2601

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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日本一の称号を持つ実力派ピッツァ職人のお店『ピッツェリア ダ グランツァ』の姉妹店

「ナポリピッツァ職人コンテスト2012」で優勝したピッツァ職人と世界初の女性ピッツァ職人だけの大会「PONTICORVO杯」で優勝した女性ピッツァ職人、2人の日本一が在籍する【ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店】。店内には熟練の窯職人が手掛けた特注の薪窯が据えられ、堂々たる存在感を放っています。そんな薪窯で焼き上げるナポリピッツァは、軽やかながらモチモチの食感。独自に配合した小麦の旨みがしっかりと感じられます。『ポルケッタ(イタリア風豚のロースト)』や『鳥せせり肉のガーリックバター焼き』など、薪窯で焼く肉料理も好評。ワインも充実しており、デートや女子会、パーティーなど、幅広く活用できます。

ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店
これだけは食べてほしいベスト3

テレビ番組でも紹介された人気メニュー『ピッツァ ビスマルク』

かつて「麻布十番の巨匠」としてテレビ番組に2回出演した坂本氏。その際に取り上げられた自慢の料理です。焼きたてが目の前に運ばれ、カットされた瞬間にトロリとあふれ出す半熟卵の濃厚な味わいがたまりません。

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テレビ番組でも紹介された人気メニュー『ピッツァ ビスマルク』

コンテストで優勝した厳選素材の『ピッツァ マルゲリータ』

「ナポリピッツァ職人コンテスト2012」で1位を獲得した逸品です。独自に粉を配合し、長時間熟成させた生地は小麦の風味豊かで、甘みのあるトマトソースと新鮮なモッツァレラが絶妙に溶け合います。

コンテストで優勝した厳選素材の『ピッツァ マルゲリータ』

濃厚な味わいがくせになる『ポルチーニとキノコのクリームソース フェトチーネ』

坂本氏が以前働いていた【アルポルト西麻布】のレシピを再現。乾燥ポルチーニを加え、濃厚なきのこソースに仕上がっています。旨みを凝縮させたソースは、やみつきになる味わいです。

濃厚な味わいがくせになる『ポルチーニとキノコのクリームソース フェトチーネ』

料理人 / 坂本 大樹 氏 (サカモト ヒロキ)

専門ジャンル:イタリア料理

高校時代に出会った料理人に憧れ、研鑽を積んでピッツァ職人に

1983年生まれ、埼玉県出身。高校時代にアルバイト先で出会ったイタリアンシェフに憧れ、料理の道へ。18歳から修業を始め、ナポリピッツァの魅力を知る。名店【アルポルト】など数軒を巡って腕を磨き、一度はフレンチを経験しつつも、イタリア料理への情熱を再認識。麻布十番のピッツェリアを経て、2016年12月に独立を果たす。「ナポリピッツァ職人コンテスト2012」クラシカ部門で1位の栄冠に輝いた実力の持ち主。

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坂本 大樹 氏

ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店 の店舗情報

基本情報

店名 ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池店
TEL

050-5870-2601

03-6421-9696

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 東急池上線 洗足池駅 徒歩3分
アクセス 東急池上線「洗足池」駅下車徒歩3分です。右手のファミリーロードという商店街を道なりに進んだ右手です。
住所 東京都大田区上池台2-37-6 鈴木ビル1F・B1F 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
年末年始はお休みをいただきます。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1200円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

貸し切りの場合喫煙可

こだわり
ホームページ http://granzasenzokuike.gorp.jp/

このお店からのお知らせ

2018.03.20

日本一のピッツァ職人在籍の大人気イタリアン!!

日本一のピッツァ職人在籍のイタリアンレストランです。ナポリピッツァを中心に前菜からパスタ、ドルチェ等を楽しめます。コースや飲み放題もありますので、普段使いの他、大人数でもご利用いただけます。

2018.09.20

世界初!女性ピッツァ職人だけの大会「PONTICORVO杯」で優勝!!

日本一のピッツァ職人が二名在籍する「グランツァ 洗足池店」。
日本一のピッツァをご堪能ください。

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