ディナー：14000円 ランチ：1500円 
赤坂駅 徒歩2分 
日・祝日 
貯まる・使える 
四季折々で変わりゆくおいしさを、本格和食と寿司でじっくりといただける和食料理店
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厳選された季節折々の味覚をコースでじっくりと味わえる【堂間】。「走り」や「旬」を大切にする江戸っ子気質の店主が、素材の味を最大限活かすように料理を仕上げます。メニューは5種類のコースのみ。季節の料理や五種盛刺身などをいただける『懐石コース』、寿司と料理を交互にいただける『寿司懐石コース』という2つのパターンがあります。料理に合わせた地酒やソムリエがセレクトするシチリアワインなど、ペアリングも華やか。店内はカウンター席と3つの個室を完備した和モダンな空間です。接待や大切な人との食事など、大人のひと時をゆったりと過ごせます。
堂間
これだけは食べてほしいベスト３
炊き込みご飯のお土産も付いた『主人おまかせコース』
全10品からなるコースで、食事として登場する『炊き込みご飯』は特に店主渾身の一品です。素材同士の組み合わせにも工夫が施され、お米一粒ずつに季節の素材のおいしさが凝縮。別途お土産も付いています。
創業以来愛され続ける名物寿司『本鮪漬け握り』
本鮪の持つ魅力が高められ、上質なおいしさに満たされる大人気メニューです。赤身本来のみずみずしさや色合いを残すため、秘伝のタレに漬け込む時間なども細かに調整。店主渾身の漬け握りです。
料理と寿司、それぞれを順番に堪能できる『おまかせ寿司コース』
料理が提供された後は、寿司が数貫といった具合に、料理も寿司も味わえる魅力的なコースです。寿司は合計で12貫もあり、趣向を加えた本鮪や大トロ、ウニなど贅沢なおいしさが五感を満たします。
料理人 / 堂元 隆 氏 （ドウモト タカシ）
専門ジャンル： 和食全般
素晴らしい食材との出合いに、料理の情熱をかき立てられる日々
1969年、東京都生まれ。アルバイトから始めた日本料理の魅力に取りつかれ、料理人の道に進む。さまざまな料理店で和食の極意を学び、2001年から2013年まで【堂間】の店主として常連客を楽しませてきた。2023年に現在の場所へ【堂間】を再オープンする。コース料理とワインという新たな組み合わせに挑戦。上質の食材に出合えた時の喜びと、それを活かす料理の探求意欲が、さらなる極上の味を生み出す。
写真
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大切な人が笑顔になれるおいしさを堪能できる店
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親睦を深め、美食と美酒に舌鼓を打つ上質なひと時
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くつろぎの時間を演出してくれる3種類の個室
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旬のコースとこだわりのお酒を味わう、上質な時間
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堂間の店舗情報
基本情報
| 店名 | 堂間 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9798 03-5544-9299 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「赤坂駅」4番出口より徒歩2分。 |
| 住所 | 東京都港区赤坂2-15-15 赤坂プラザビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （喫煙室を完備しています） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
