大名で日本酒、ワイン、炭焼きを味わうならここ!海鮮料理も味わえる隠れ家的居酒屋
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豊富な料理を色々なお酒と共に楽しむことができる【炭焼きmo暖】。料理はほぼ手づくりで、オススメは『おまかせ五本セット(黒毛和牛付き)』。店主が一から仕込んだ手差しの串を、備長炭で焼き上げます。料理と合わせたいお酒は、試飲しながら選んだ全国各地の地酒、イタリアやフランスを中心としたワインなど。料理と相性の良いお酒を一つ一つ選んでいます。店内は、カウンター5席のみで木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気。スタッフとのコミュニケーションが取りやすく、一人でゆっくり過ごす方や、仲間内で会話を楽しむ方など思い思いに過ごすことができます。コースメニューもあるので、デートや接待、少人数の食事会も気軽にどうぞ。
炭焼きmo暖
これだけは食べてほしいベスト3
備長炭で香ばしく焼き上げた『おまかせ五本セット(黒毛和牛付き)』
九州産黒毛和牛(佐賀牛or宮崎牛)が付いた贅沢なセット。「ベストな状態でお召し上がりいただきたい」と、食べる速度に合わせながら焼き立てを一本ずつ提供しています。
新鮮な食材を使い、素材そのもののをシンプルに味わう『季節の天ぷら』
旬の野菜や鮮魚をカラッと揚げており、軽い食感がたまりません。油切れが良いので、いくつでもサクサク食べ進められそうです。『盛り合わせ』のリクエストもお気軽に。
料理人 / 古庄 航 氏 (フルショウ ワタル)
専門ジャンル: 和食全般
面白くてやりがいのある、料理人という仕事
1988年、福岡県生まれ。初めて選んだアルバイト先が飲食店だった。働いていくにつれ、これから先も飲食に携わり、自分がつくった料理で皆を笑顔にしたいと考え始める。その後、レストラン、居酒屋、焼き鳥屋、カフェ、海鮮料理屋など、さまざまな飲食店で経験を積む。2020年、現在の会社が飲食事業を立ち上げることを知り入社。ランチ専門の一号店が起動に乗り、新たに夜業態の店を手掛ける。
炭焼きmo暖の店舗情報
基本情報
店名 | 炭焼きmo暖 |
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TEL |
050-5447-9570 092-791-2286 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分 |
アクセス | 赤坂駅3番出口から徒歩3分。明治通りを天神方面に進み、福岡中央銀行を左折した先、右手の2階建て建物の1階 |
住所 | 福岡県福岡市中央区大名2-10-20 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 不定休有り |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 5人 ( 宴会・パーティー時 着席:5人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |