鎌倉 惠子 氏 カマクラ ケイコ
数々の料理講座を経験。食を通した交流をキッチンより発信
「一般社団法人キッチンコミュニケーション協会」代表理事を務める鎌倉氏。調理師、そして日本ソムリエ協会ワインエキスパートエクセレンスとしての知識を活かし、料理の相性とゲストの好みに合わせた最適なペアリングを提案している。コープカルチャー時代は20年にわたり数々の有名料理人のアシスタントを経験し、独立後も料理人・講師として活躍。コープが掲げる“安心安全”への想いを大切に、オシャレな食卓を発信している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 39年
- 著者・出演
- 料理コーナー担当(2007~2019)
「谷五郎の心にきくラジオ」
執筆
「キッチンからはじまるお仕事物語」他
キッチン*コミュニケーションの店舗情報
基本情報
| 店名 | キッチン*コミュニケーション |
|---|---|
| TEL |
078-983-9100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR神戸線 西明石駅 徒歩8分 |
| アクセス | 国道2号線沿い JR西明石駅から線路沿いに東へ徒歩8分。 |
| 住所 | 兵庫県明石市和坂3-8-15 ハイレジデンス西明石113 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 不定休(月2回程度) |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル14席 カウンター6席 和室4席 ※20名まで収容可能な空間を、8名様でのびのびご利用いただけます。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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