趣きある日本家屋の設えと響き合う、季節の料理と温かなもてなしに笑みがこぼれる

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1972年創業、今は2代目が腕を振るう【日本料理たつみ】。月毎にメニューが替わる『懐石コース』を主軸に、手間暇かけた一品が並びます。来店日時から逆算して仕込みを始め、『うな重』に必要なうなぎを〆るのも、ふぐを一から捌くのも全て小谷野氏。コースに合わせて生け簀の活魚を締めたり、肉や熟成した魚を使ったり、更には炭火で調理しながらメニューを組み立てていきます。器も小谷野氏がセレクトし、伊万里焼・九谷焼・織部焼など名だたる品々を使用。広々とした日本家屋の店内には、内装や調度品の設えによって表情が異なる個室を完備。デート、接待、誕生日、記念日、顔合わせ、宮参りなど鴻巣にしっかりと根差している日本料理店です。

日本料理たつみ
これだけは食べてほしいベスト３

食材も品数も丁度良い。バランスに優れた『モダン懐石　8,800円コース』

食事には、人気の『うな重』ハーフサイズが提供されます。人数や状況に応じて幅広く対応できる内容となっているため、メニューを悩まれている方にオススメしたいコースです。

メニューを見る

厳選食材を使い、繊細で美しい一皿を揃えた『モダン懐石　11,000円コース』

一品ずつ贅沢感をプラスしたコースメニュー。こちらのコースには、炭火を使った料理も含まれます。冬であれば蟹やふぐ、夏であれば鱧や天然鮎のような高級食材もふんだんに使用。

旬の味覚で構成された、期間限定のコースメニュー『国産とらふぐコース』

『ふぐコース』を楽しめるのは、11月～3月まで。『ふぐ刺し』『ふぐちり』『ふぐ唐揚げ』『雑炊』と、まさにふぐづくしのメニューです。

料理人 / 小谷野　隆志氏（コヤノ　タカシ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

2代目として踏襲しつつ、現代に合わせ改革も行う

1976年、埼玉県生まれ。1972年に父親が【日本料理たつみ】を創業。料理人としての父の背を見ながら成長するも、自らは会社員として企業に入社。しかし、その配属先が偶然鮮魚店だったことから魚に触れることとなり、調理が面白いと感じ始める。その後、日本料理の名店【加賀屋　銀座店】へ就職。経験を積むために、イタリアンや焼肉などほかの料理ジャンルも学ぶ。父の引退を機に帰郷し、後を継ぐ。

プロフィールを見る

写真

仕事や親族一同での会食に。使い勝手の良い日本料理店
食事もスムーズに、仕事の話もプライベートの会話もゆったりと
二人きりで差しつ差されつ過ごしたい日に、申し分のない一軒
会社の忘新年会、学校の親睦会、家族の慶事などの宴会に最適
昔ながらの日本家屋。気品ある個室に人々が集い一献傾ける
全て手づくり。心を込めてひと手間を加えていく

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日本料理たつみの店舗情報

基本情報

店名	日本料理たつみ
TEL	050-5385-8827 048-542-2244 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR高崎線北本駅徒歩25分
アクセス	JR北本駅より車で8分。JR鴻巣駅より車10分。10名様より無料バス送迎ございます
住所	埼玉県鴻巣市小松1-11-37 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:00) 【月・木～日】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	火曜日夜の部（17:00～22:00）／水曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円【ランチ】 3500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	120人 ( 宴会・パーティー時着席:120人 )
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり駐車場ありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューあり完全禁煙
ホームページ	http://kokoro-tatsumi.jp/

ネット予約カレンダー

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