ニホンリョウリタツミ

日本料理たつみ

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050-5385-8827

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趣きある日本家屋の設えと響き合う、季節の料理と温かなもてなしに笑みがこぼれる

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1972年創業、今は2代目が腕を振るう【日本料理たつみ】。月毎にメニューが替わる『懐石コース』を主軸に、手間暇かけた一品が並びます。来店日時から逆算して仕込みを始め、『うな重』に必要なうなぎを〆るのも、ふぐを一から捌くのも全て小谷野氏。コースに合わせて生け簀の活魚を締めたり、肉や熟成した魚を使ったり、更には炭火で調理しながらメニューを組み立てていきます。器も小谷野氏がセレクトし、伊万里焼・九谷焼・織部焼など名だたる品々を使用。広々とした日本家屋の店内には、内装や調度品の設えによって表情が異なる個室を完備。デート、接待、誕生日、記念日、顔合わせ、宮参りなど鴻巣にしっかりと根差している日本料理店です。

日本料理たつみ
これだけは食べてほしいベスト3

旬の味覚で構成された、期間限定のコースメニュー『国産とらふぐコース』

『ふぐコース』を楽しめるのは、11月~3月まで。『ふぐ刺し』『ふぐちり』『ふぐ唐揚げ』『雑炊』と、まさにふぐづくしのメニューです。

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旬の味覚で構成された、期間限定のコースメニュー『国産とらふぐコース』

食材も品数も丁度良い。バランスに優れた『モダン懐石 8,800円コース』

食事には、人気の『うな重』ハーフサイズが提供されます。人数や状況に応じて幅広く対応できる内容となっているため、メニューを悩まれている方にオススメしたいコースです。

食材も品数も丁度良い。バランスに優れた『モダン懐石 8,800円コース』

厳選食材を使い、繊細で美しい一皿を揃えた『モダン懐石 11,000円コース』

一品ずつ贅沢感をプラスしたコースメニュー。こちらのコースには、炭火を使った料理も含まれます。冬であれば蟹やふぐ、夏であれば鱧や天然鮎のような高級食材もふんだんに使用。

厳選食材を使い、繊細で美しい一皿を揃えた『モダン懐石 11,000円コース』

料理人 / 小谷野 隆志 氏 (コヤノ タカシ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

2代目として踏襲しつつ、現代に合わせ改革も行う

1976年、埼玉県生まれ。1972年に父親が【日本料理たつみ】を創業。料理人としての父の背を見ながら成長するも、自らは会社員として企業に入社。しかし、その配属先が偶然鮮魚店だったことから魚に触れることとなり、調理が面白いと感じ始める。その後、日本料理の名店【加賀屋 銀座店】へ就職。経験を積むために、イタリアンや焼肉などほかの料理ジャンルも学ぶ。父の引退を機に帰郷し、後を継ぐ。

プロフィールを見る

小谷野 隆志  氏

写真

  • 仕事や親族一同での会食に。使い勝手の良い日本料理店

    仕事や親族一同での会食に。使い勝手の良い日本料理店

  • 食事もスムーズに、仕事の話もプライベートの会話もゆったりと

    食事もスムーズに、仕事の話もプライベートの会話もゆったりと

  • 二人きりで差しつ差されつ過ごしたい日に、申し分のない一軒

    二人きりで差しつ差されつ過ごしたい日に、申し分のない一軒

  • 会社の忘新年会、学校の親睦会、家族の慶事などの宴会に最適

    会社の忘新年会、学校の親睦会、家族の慶事などの宴会に最適

  • 昔ながらの日本家屋。気品ある個室に人々が集い一献傾ける

    昔ながらの日本家屋。気品ある個室に人々が集い一献傾ける

  • 全て手づくり。心を込めてひと手間を加えていく

    全て手づくり。心を込めてひと手間を加えていく

日本料理たつみの店舗情報

基本情報

店名 日本料理たつみ
TEL

050-5385-8827

048-542-2244

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR高崎線 北本駅 徒歩25分
アクセス JR北本駅より車で8分。JR鴻巣駅より車10分。10名様より無料バス送迎ございます
住所 埼玉県鴻巣市小松1-11-37 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・木~日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日夜の部(17:00~22:00)/水曜日

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://kokoro-tatsumi.jp/

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この情報は2024年1月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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