ディナー：5000円 ランチ：3000円 
東銀座駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
鷲尾 力人 氏 ワシオ リキヒト
創作和食とお酒を楽しむ、非日常時間をプロデュース
東京都生まれ。居酒屋を営む両親の背中を見て育ち、自ずと料理の世界へ。日本の豊かな食材を活かした和食の奥深さに魅せられていく。実家の居酒屋で腕を振るった後、【香季庵】に入店。旬食材の魅力を最大限に引き出す熟練の技で、ゲストを魅了している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
旬の旨みをたくわえた『本日の鮮魚 お造り』
料理の要を担う魚介類は、鮮度を見極め、吟味して仕入れています。その日一番おいしい魚を丁寧に捌いた『お造り』は、日本酒と合わせるのがオススメ。コースでもアラカルトでも味わえる、自慢の一品です。
こだわりの食材
人との繋がりを大切に仕入れる、米や卵、季節の野菜
米は新潟県産の「佐渡米」、卵は青森県産の「じょっぱり」を買い付けています。コースの〆には、江戸時代後期文化5年創業の佐渡ヶ島老舗和菓子店【しまや】の笹団子を。希少な野菜に出合えるのも楽しみの一つです。
- こだわり食材
- タマゴ／鶏卵 、 米
おもてなしの流儀
充実の美食時間を過ごしてもらえるよう、季節のコースを構成
季節ごとに構成を変えて楽しませてくれる、コース料理。取り分けがしやすいように一人一皿ずつ提供するなど、細やかな心遣いにも注力されています。
新感覚の創作和食を堪能できる、東銀座の隠れ家レストラン
都会の喧騒を逃れた隠れ家のような空間が魅力。1階フロアはカウンターやテーブル席でカジュアルに、2階フロアには少人数から団体まで利用ができる完全個室や半個室を配置。日常のワンシーンを彩ってくれる一軒です。
香季庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 香季庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8375 03-5551-0006 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 日比谷線東銀座駅4番出口より徒歩5分、銀座線銀座駅A3出口より徒歩8分、銀座線新橋駅より徒歩12分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-14-7 共栄銀座ビル1・2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 3連休は祝日月曜日が休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:72人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.koukian.jp/ |
