ウシゴヤ

うしごや

050-5385-7707

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鉄板焼き・串焼きから鮮度を活かした逸品まで。上質な和牛を味わいつくす一軒

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上質な和牛をさまざまなスタイルで堪能できる、大阪・日本橋駅前注目の一軒。当日選りすぐりの和牛をメイン食材に迎え、ステーキ・牛串・肉刺し・肉寿司など、多彩なメニューを提供。演出にもこだわった料理の数々でゲストの五感を満たしてくれます。1本から気軽にオーダーできる季節の野菜の豚巻き串など、牛肉料理以外のメニューも実力派揃い。お肉に合ったお酒も各種セレクトしています。店内は料理が目の前で焼きあがるライブ感を楽しめるカウンター席と、プライベートを重視した個室空間を完備。いつもの食事から特別な日まで、シチュエーションを限定せず多くの場面で活躍してくれそうです。

うしごや
これだけは食べてほしいベスト3

とろける味わいの1貫『和牛握り寿司』

和牛を使った握り寿司。口の中でとろけるお肉と酢飯との絶妙なコンビネーション。わさびのアクセントを効かせることで、より肉の存在が際立ちます。1貫からの提供となります。

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とろける味わいの1貫『和牛握り寿司』

イチボステーキ

イチボステーキ

鮮度へのこだわりを実感する『和牛とろユッケ』

和牛の赤身肉を使った贅沢なユッケ。新鮮な赤身肉にマッタリとした味わいの卵黄を絡めて賞味あれ。鮮度に自信があるからこそ提供できる逸品です。

鮮度へのこだわりを実感する『和牛とろユッケ』

料理人 / 道辻 武志 氏 (ミチツジ タケシ)

専門ジャンル: 鉄板焼

牛肉の旨みに魅了され、より素材そのものと向き合う料理人の道へ

1982年、奈良県生まれ。22歳でホテル内のフレンチレストランの料理人としてキャリアをスタートさせる。料理や食材について学ぶなかで出合った牛肉の味わいと調理の妙技に魅かれ、より素材そのものと向き合える鉄板料理の世界へ。大阪の鉄板焼店に移り、食材の扱いや焼きの技術を学んだ後、独立を果たす。メインとなる牛肉だけでなく、野菜にもこだわり、多彩な楽しみ方をゲストに提案している。

プロフィールを見る

道辻 武志 氏

ユーザー投稿写真

うしごやの店舗情報

基本情報

店名 うしごや
TEL

050-5385-7707

06-6121-6153

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩2分
近鉄難波線 近鉄日本橋駅 徒歩2分
アクセス 近鉄日本橋駅より徒歩200m
住所 大阪府大阪市中央区千日前1-1-13 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 月曜日
平均予算
【通常】
5000円
※ディナー平均予算:3000円~5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年7月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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