通常：5000円 
日赤病院前駅 徒歩2分 
月曜日 
小川 喜弘 氏 オガワ ヨシヒロ
和食一筋40年以上。熟練の技と心意気で旬魚介の頂点の味を披露
1961年、島根県出身。【おがわ】店主。松江市で生まれ、子供の頃、広島に転居し、瀬戸内の食文化に親しんで育つ。和食の道を志し、広島市の日本料理店で10年以上腕を磨く。1991年、銀山町に小料理店【味處おがわ】を創業して独立。1997年、堀川町に移り、県内外の人に愛される割烹として、瀬戸内の旬魚の提供に励む。2022年夏、店名を【おがわ】として千田町に移転。地元客に寄り添う和食居酒屋で、料理人人生の集大成を披露する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
経験を重ねた完成度の高さにうなる！『魚のあら炊き』
多種多様な魚の持ち味を知り尽くし、経験を積んだ腕でこそ繰り出せる逸品料理が多数。なかでも人気のあら炊きは、煮汁が程良くしみた旨みが絶品。季節の高級魚も登場し、写真は夏季の一例『アコウのあら炊き』。
こだわりの食材
瀬戸内産をはじめとする全国の旬魚介と新鮮な地元野菜が集う
四季折々の鮮魚が揃い、素材ごとの持ち味が輝く調理法で提供。鯛、かんぱち、たこなどの身近な魚介も、熟練の料理人が絶妙な塩梅で仕上げると格別のおいしさ。鱧、アコウ、アワビなどの高級食材も適正価格で登場！
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
しみじみとおいしい旬の皿を心からくつろげる雰囲気で提供
季節の上質食材を仕入れ、一品一品丁寧に調理することが店主の信条。新店舗はカウンター席がメインとなり、箸の進み具合に応じた料理の提供や、程良い距離感での会話を大切にしつつ、くつろぎの時間を届けています。
割烹クオリティの料理を居酒屋の和み空間で気軽に楽しめる！
堀川町の名割烹が2022年7月、千田町に移転オープン。食材と料理のクオリティはそのままに、気構えなく楽しめる和食居酒屋にリニューアル。仕事帰りの憩いの時、ご夫妻での食事、大人の一人飲みに格好の一軒です。
おがわの店舗情報
基本情報
| 店名 | おがわ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7768 0829-09-9296 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 日赤病院前駅 徒歩2分 |
| アクセス | 広島電鉄宇品線「日赤病院前電停」より徒歩2分 |
| 住所 | 広島県広島市中区千田町2-1-31 ララクスタ千田 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
