オージュ

Fukui French Aujus

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:12000円 ランチ:5000円
  • 最寄り駅 福井駅 徒歩10分
  • 定休日 月・日曜日
  • 貯まる・使える

050-5385-6858

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ROUGE

14300円(税込)

コース内容

<Amusee-bouches> シェフからご挨拶の一皿
  ◆
Premiere Entre 紅ズワイ蟹と福井県山内カブラのババロワ 池田町産クレソンのクーリー
  ◆
Deuxime Entre 白子のムニエル 焦がしネギとトリュフの香り 鱈とじゃが芋のパルマンティエ
  ◆
Poisson 若狭カレイのア・ラ・ヴァプール 縮みホウレン草をまとわせて 
  ◆
Viand 地鶏のリエーブル・ロワイヤル 小海老、砂肝のコンフィ、昇竜まいたけを包んで
 ouまたは+¥3,000
銘柄牛フィレ肉の備長炭炭火焼  
  ◆
Dessert パティシエ出身のシェフの作るアシェット・デセールの世界

Pain fait maison自家製いぶし柿のパン・ド・カンパーニュ//Mignardise小菓子//Boissons apras le diner食後のお飲み物
※写真はイメージとなります。

こだわりポイント

個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2025/12/26~

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

予約可能時間:18:00~19:00

備考

メッセージプレートは@605円にて承ります。

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私がつくっています

松塚 高澄 氏

料理人
松塚 高澄 氏(マツヅカ タカズミ)

専門ジャンル: フランス料理

地元・福井の食材で描く、正統派フランス料理

1979年、福井県生まれ。20歳から料理の世界へ、当初はパティシエとして活躍していた。3年を経て、フレンチの料理人に転向。東京都内の会員制フランス料理店におよそ5年間勤務。その後渡仏し、フランス南東部ニースのミシュラン掲載レストランでの修業を経て帰国。福井県の式場内レストランで6年間料理長として勤務後、京都や名古屋の有名ホテルで料理長を経験し、福井に戻る。現在は【Fukui French Aujus】料理長として活躍中。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
【金~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)

定休日

月・日曜日

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

Fukui French Aujusに行った5人の投稿から算出しています。

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この情報は2026年1月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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