ディナー：7000円 ランチ：2500円 
銀座駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 焼味や点心をはじめ、無添加にこだわって一つ一つ丁寧につくられる香港料理に舌鼓
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添加物や凝固剤を使用しないことにこだわった、おいしい料理でもてなしてくれる【盛記 銀座】。総料理長、副料理長、前菜料理長、点心料理長などはすべて香港人で、本場の味を堪能することができます。皮はカリッと、中はしっとりと仕上げられた『ローストダック』や、サクッとしたパイ生地と甘辛いチャーシューが絶妙な『直火焼きチャーシューパイ』など、手間暇かけた逸品揃い。店内は6階と7階に分かれており、6階は気軽に楽しめるダイニング、7階はVIPルームや個室、半個室が用意されたプライベートな空間となっています。日常の食事から大事な接待や特別な記念日まで、さまざまなシーンで大活躍です。
盛記 銀座
これだけは食べてほしいベスト３
外はカリッと、中はしっとり『ローストダック』
世界中の多くの人々が魅了される香港の代表的なソウルフード「焼味」。こちらは鴨をローストにした料理で、皮はカリッと、中はしっとりと仕上げられているのが特長です。甘酸っぱい漬けダレと相性抜群。
食べ応えがあって、テイクアウト続出！『直火焼きチャーシューパイ 2個入り』
焼味を用いた人気の点心メニュー。パイの部分はミルフィーユのようにサクッとしており、中は細かく刻んだ甘辛いチャーシューが歯切れがよく、ホクホクして食べ応えがあります。肉々しくて、満足感が高い逸品。
2種類の食感のコントラストがおもしろい『皮付きバラ肉の焼豚』
カリッカリの皮にトロットロで柔らかい肉、食感のコントラストにハマり、リピーター続出！前菜料理長のつくるハーブや野菜の旨みが凝縮した濃厚な特製ソースでいただきます。
料理人 / 黎 建威 氏 （ライ ケンイ）
専門ジャンル： 広東料理
料理好きで、趣味は美食グルメ。40年以上、料理一筋に邁進
1964年、広州生まれ。16歳で香港のホテルレストランで料理を学ぶ。1992年に来日。中華街の【大珍楼】、京都の【福幸】、中華街の【ローズホテル】で前菜料理長を歴任。中華街の【揚州飯店】では焼物長を務める。【マンダリンオリエンタル東京】の前菜料理長、【香港粤海華美湾際酒店 家全七福酒家】の焼味部副主管を務め、現在は【盛記 銀座】の前菜料理長として腕を振るっている。
写真
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プライベートな空間でゆったりと過ごす、贅沢なひととき
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アットホームな雰囲気で、気軽に使えるダイニングフロア
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洗練された個室と手間暇掛けた美食で、最上級のおもてなし
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円卓を囲んでの会食には飲み放題付きのコースがオススメ
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ベンチシートでくつろげる、7階にある半個室
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気軽に利用できる6階のダイニング
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プライベートな空間を満喫できる完全個室を完備
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盛記 銀座の店舗情報
基本情報
| 店名 | 盛記 銀座 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6460 03-6263-9855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 JR各線 新橋駅 徒歩7分 |
| アクセス | 銀座四丁目交差点より新橋方向へ徒歩3分、銀座6丁目の交差点を右に曲がってすぐの銀座梅林ビルの6階です。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-8-1 銀座梅林ビル 6F～7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 77人 ( 宴会・パーティー時 着席:77人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 6階 テーブル席 32席 7階 半個室 4名用、6名用／完全個室 6名用×2部屋、VIPルーム 最大16名 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kasei-ginza.co.jp/ |
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