セイキギンザ

盛記 銀座

050-5385-6460

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焼味や点心をはじめ、無添加にこだわって一つ一つ丁寧につくられる香港料理に舌鼓

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添加物や凝固剤を使用しないことにこだわった、おいしい料理でもてなしてくれる【盛記 銀座】。総料理長、副料理長、前菜料理長、点心料理長などはすべて香港人で、本場の味を堪能することができます。皮はカリッと、中はしっとりと仕上げられた『ローストダック』や、サクッとしたパイ生地と甘辛いチャーシューが絶妙な『直火焼きチャーシューパイ』など、手間暇かけた逸品揃い。店内は6階と7階に分かれており、6階は気軽に楽しめるダイニング、7階はVIPルームや個室、半個室が用意されたプライベートな空間となっています。日常の食事から大事な接待や特別な記念日まで、さまざまなシーンで大活躍です。

盛記 銀座
これだけは食べてほしいベスト3

外はカリッと、中はしっとり『ローストダック』

世界中の多くの人々が魅了される香港の代表的なソウルフード「焼味」。こちらは鴨をローストにした料理で、皮はカリッと、中はしっとりと仕上げられているのが特長です。甘酸っぱい漬けダレと相性抜群。

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外はカリッと、中はしっとり『ローストダック』

食べ応えがあって、テイクアウト続出!『直火焼きチャーシューパイ 2個入り』

焼味を用いた人気の点心メニュー。パイの部分はミルフィーユのようにサクッとしており、中は細かく刻んだ甘辛いチャーシューが歯切れがよく、ホクホクして食べ応えがあります。肉々しくて、満足感が高い逸品。

食べ応えがあって、テイクアウト続出!『直火焼きチャーシューパイ 2個入り』

2種類の食感のコントラストがおもしろい『皮付きバラ肉の焼豚』

カリッカリの皮にトロットロで柔らかい肉、食感のコントラストにハマり、リピーター続出!前菜料理長のつくるハーブや野菜の旨みが凝縮した濃厚な特製ソースでいただきます。

2種類の食感のコントラストがおもしろい『皮付きバラ肉の焼豚』

料理人 / 黎 建威 氏 (ライ ケンイ)

専門ジャンル: 広東料理

料理好きで、趣味は美食グルメ。40年以上、料理一筋に邁進

1964年、広州生まれ。16歳で香港のホテルレストランで料理を学ぶ。1992年に来日。中華街の【大珍楼】、京都の【福幸】、中華街の【ローズホテル】で前菜料理長を歴任。中華街の【揚州飯店】では焼物長を務める。【マンダリンオリエンタル東京】の前菜料理長、【香港粤海華美湾際酒店 家全七福酒家】の焼味部副主管を務め、現在は【盛記 銀座】の前菜料理長として腕を振るっている。

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黎 建威 氏

写真

  • プライベートな空間でゆったりと過ごす、贅沢なひととき

    プライベートな空間でゆったりと過ごす、贅沢なひととき

  • アットホームな雰囲気で、気軽に使えるダイニングフロア

    アットホームな雰囲気で、気軽に使えるダイニングフロア

  • 洗練された個室と手間暇掛けた美食で、最上級のおもてなし

    洗練された個室と手間暇掛けた美食で、最上級のおもてなし

  • 円卓を囲んでの会食には飲み放題付きのコースがオススメ

    円卓を囲んでの会食には飲み放題付きのコースがオススメ

  • ベンチシートでくつろげる、7階にある半個室

    ベンチシートでくつろげる、7階にある半個室

  • 気軽に利用できる6階のダイニング

    気軽に利用できる6階のダイニング

  • プライベートな空間を満喫できる完全個室を完備

    プライベートな空間を満喫できる完全個室を完備

盛記 銀座の店舗情報

基本情報

店名 盛記 銀座
TEL

050-5385-6460

03-6263-9855

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
JR各線 新橋駅 徒歩7分
アクセス 銀座四丁目交差点より新橋方向へ徒歩3分、銀座6丁目の交差点を右に曲がってすぐの銀座梅林ビルの6階です。
住所 東京都中央区銀座7-8-1 銀座梅林ビル 6F~7F 地図を見る
営業時間
11:30~23:00 (L.O.22:00) ランチ限定メニュー 11:30~15:00/アフタヌーンティーメニュー 14:00~17:00
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
QRコード決済可
PayPay, Alipay, WeChat Pay

iD,クイックペイ

設備情報

キャパシティ 77人 ( 宴会・パーティー時 着席:77人 )
席数形態 6階 テーブル席 32席
7階 半個室 4名用、6名用/完全個室 6名用×2部屋、VIPルーム 最大16名
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.kasei-ginza.co.jp/

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この情報は2024年5月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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