モリヒコノフレンチダフネ

森彦のフレンチ DAFNE

050-5871-3850

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【 NOËL】ノエルコース 全11品

19,800円(税込)

北海道の大自然が作り上げた最高食材とフランスから取り寄せたフレンチ原点の食材が融合。 DAFNEのシェフが手掛ける本気のガストロノミー。

コース内容

開放的な店内で楽しむ
クリスマスだけの本格フレンチ
【アミューズ】
オシャトラキャヴィア 百合根 フロマージュブラン

【前菜1】
蝦夷鹿 サルミ 林檎

【前菜2】
真たち 乾燥真鱈 十勝マッシュ

【スープ】
大ずわい蟹と鴨肉の柚子風味 鴨コンソメ

【魚料理】
阿候鯛(めぬき) 紅くるり大根 葡萄

【オマール料理】
活オマール海老 蕪 セージ

【肉料理】
北海道産黒毛和牛フィレ肉 パースニップ 黒トリュフ

【アヴァンデセール】
アヴォカド 生姜 抹茶

【グランデセール】
苺 ピスタチオ エピス

【パン】
フランスパンと発酵バター

小菓子とMORIHICO.のコーヒー

こだわりポイント

限定コースあり デザート付き

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル席(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり5%

テーブル席(禁煙) チャージ料金:1テーブルあたり5%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2025/12/23~2025/12/25

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

【要予約】
ご予約可能日:2025.12/23(月)、12/24(火)、12/25(水)
ご予約締切:ご予約希望前日まで

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私がつくっています

古里 裕之 氏

料理人
古里 裕之 氏(フルサト ヒロユキ)

専門ジャンル: フランス料理

ここをフレンチの入口に。生産者さんと共に作り上げる迎旬

1978年、青森県十和田市生まれ。調理製菓専門学校卒業後、札幌市内のホテルレストランで18年間勤務し料理長も務める。幼少期からの本場フランスへの夢を諦められず、38歳で渡仏。「酢酸」に魅了され、現在の料理スタイルの礎を築く。帰国後、【MORIHICO.】が初めて手掛けるフレンチレストラン【DAFNE】の料理長に就任。食材の美味しさやこだわりを自問し、“本当の旬”を日々追及し続ける。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 年末年始はお休みさせていただきます。

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良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

森彦のフレンチ DAFNEに行った78人の投稿から算出しています。

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この情報は2025年12月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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