XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros. 丸の内/イタリアン料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.でこれだけは食べてほしいベスト３

SPECIALITE COURSE

それぞれの季節で厳選した食材を使用したXEX TOKYOオリジナルコース。
前菜からデザートまで魅力満載な一皿一皿をお愉しみください。
※写真はイメージです。

PIZZA

本場ナポリピッツァを日本で一躍有名にしたサルヴァトーレ・クオモがプロデュースするリストランテから提供するナポリピッツァは自慢の逸品。
※写真はイメージです。

本日のパスタ

新鮮な食材を使用し、シェフが自慢の腕をふるいお届けするパスタは絶品。
内容は当日スタッフにお伺いください。
※写真はイメージです。

Entrata　軽いおつまみ

オリーブのマリネ/自家製ピクルス/スパイシーポテト/青のりのゼッポレ

各800円

Antipasto　前菜

温かい南瓜のエスプーマ　バルサミコとアマレッティのアクセント

1400円
新鮮野菜とイタリア産プロシュートのシーザーサラダ

2100円
ナポリ直送水牛ミルク100％モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ

2300円
イタリア産プロシュートサラミ盛り合わせ

2400円
新イカの炙りと大麦のインサラータ

3000円
甘エビのマリネ　キャビア添え

3600円
本日の新鮮魚介のカルパッチョ

ASK

Pizza　ピッツァ

マリナーラ

トマト・チェリートマト・オレガノ・バジル・ニンニク

1900円
マルゲリータ

バジル・モッツァレラ・トマトソース

2400円
ロマーナ

トマトソース・バジル・オレガノ・アンチョビ・チェリートマト・モッツァレラ・グラナパダーノ

2600円
“D.O.C” ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞受賞

チェリートマト・バジル・モッツァレラ（プレミアムボッコンチーニ使用）

2900円
オットフォルマッジ　8種のチーズのピッツァ

モッツァレッラ・ゴルゴンゾーラ・フォンティーナ・タレッジオ・ブリードモー・スカモルツァ・サントモール・ペコリーノ

2900円
プロシュートルッコラ

トマトソース・プロシュート・ルッコラ・モッツァレラ・グラナパダーノ

3000円
ビスマルク　トリュフがけ

ベシャメルソース・モルタデラ・マッシュルーム・半熟卵・モッツァレラ・グラナパダーノ・トリュフ

3500円
本日のおすすめピッツァ

ASK

Primo　パスタ

フルーツトマトのポモドーロフレスコ　スパゲッティ

2400円
剣先烏賊とチェリートマトのマッキアートソース　スパゲッティ

2600円
和牛のボロネーゼ　スパゲッティ（+500円自家製タリアテッレ）

2800円
太刀魚とカラスミ、ズッキーニラグーのスパゲッティ

2800円
濃密卵のクラシックカルボナーラ　トリュフがけ　キタッラ

3200円
様々な魚介を贅沢に　ペスカトーレリングイネ

5800円
本日のパスタ

ASK

Secondo　メインディシュ

本日の鮮魚を最適な調理法で140g

ASK
京都産丹波黒どりのサルタート　4種ペッパーのクレマと赤ワインソース 150g

4200円
鹿児島県産やごろう豚のグリリア　本日の仕立てで200g

5000円
青森県産津軽鴨のアロースト　ゴルゴンゾーラとプルーンのソース120g

5200円
黒毛和牛ヒレ肉のロースト100g（シャトーブリアン+1,500円）

8600円
本日のおすすめメイン料理

ASK

Dolce　デザート

ジェラート盛り合わせ

1200円
和栗と林檎のモンテビアンコ　生姜香る黒糖のジェラート

1600円
葡萄のヴァシュラン

1600円
ドルチェとフルーツの盛り合わせ

3800円
プティフル盛り合わせ

1600円

Formaggi　厳選チーズ

チーズの盛り合わせ

2400円～※お好み等ありましたらスタッフまでお尋ねください
SPECIALITE COURSE

それぞれの季節で厳選した食材を使用したXEX TOKYOオリジナルコース。
前菜からデザートまで魅力満載な一皿一皿をお愉しみください。
※写真はイメージです。
PIZZA

本場ナポリピッツァを日本で一躍有名にしたサルヴァトーレ・クオモがプロデュースするリストランテから提供するナポリピッツァは自慢の逸品。
※写真はイメージです。
本日のパスタ

新鮮な食材を使用し、シェフが自慢の腕をふるいお届けするパスタは絶品。
内容は当日スタッフにお伺いください。
※写真はイメージです。

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.の店舗情報

基本情報

店名	XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.
TEL	050-5385-5984 03-6266-0065 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	「東京駅」八重洲北口直結、東京駅から171m
住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00) Salvatore Cuomo Bros.、鉄板焼 An 　ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00) 鉄板焼 An 　 (コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 22:00) 11:00～23:00 (L.O.22:00) The BAR & Cafe 【平日】ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:00) Salvatore Cuomo Bros. ※土日祝は17:00オープンになります。(コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 22:00)
定休日	不定休不定休日あり大丸東京店の定休日に準ずる空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 11000円【ランチ】 5500円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	140人
駐車場	あり大丸東京の駐車場をご利用ください

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実ワイン充実駐車場ありライブ・ショーあり Free Wi-Fi利用可完全禁煙割引プランあり
ホームページ	http://www.xexgroup.jp/tokyo/

関連リンク	株式会社ワイズテーブルコーポレーション
姉妹店	XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros. THE GRILL SEASONING & HERBS XEX 日本橋 Salvatore Cuomo Bros. XEX ATAGO GREEN HILLS / Salvatore Cuomo Bros. atelier 森本 XEX　鉄板 SALVATORE　CUOMO　＆　BAR　浅草

私がつくっています

料理人
サルヴァトーレ・クオモ氏（サルヴァトーレ・クオモ）

専門ジャンル：イタリア料理

料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す

イタリアナポリ出身。
料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。
以後、日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ね、“ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。
料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。
XEX業態の「イタリアン」のグランシェフを務め、
日本だけではなく、日々その味を世界へと発信し続けている。

営業時間・定休日

営業時間

: ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00)Salvatore Cuomo Bros.、鉄板焼 An 　
: ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)鉄板焼 An 　 (コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 22:00)
: 11:00～23:00 (L.O.22:00)The BAR & Cafe
【平日】: ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:00)Salvatore Cuomo Bros. ※土日祝は17:00オープンになります。(コースL.O. 21:00 / アラカルトL.O. 22:00)

定休日

不定休不定休日あり大丸東京店の定休日に準ずる

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