XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros. | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.でこれだけは食べてほしいベスト３

SPECIALITE COURSE

それぞれの季節で厳選した食材を使用したXEX TOKYOオリジナルコース。
前菜からデザートまで魅力満載な一皿一皿をお愉しみください。
※写真はイメージです。

PIZZA

本場ナポリピッツァを日本で一躍有名にしたサルヴァトーレ・クオモがプロデュースするリストランテから提供するナポリピッツァは自慢の逸品。
※写真はイメージです。

本日のパスタ

新鮮な食材を使用し、シェフが自慢の腕をふるいお届けするパスタは絶品。
内容は当日スタッフにお伺いください。
※写真はイメージです。

Entrata　軽いおつまみ

• オリーブのマリネ/自家製ピクルス/スパイシーポテト/青のりのゼッポレ

  各９00円

Antipasto　前菜

• カリフラワーのあたたかいエスプーマ　トリュフがけ

  1800円

• 新鮮野菜とイタリア産プロシュートのシーザーサラダ

  2200円

• ナポリ直送水牛ミルク100％モッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ

  2４00円

• イタリア産プロシュートサラミ盛り合わせ

  2５00円

• 寒鰤の炙り　緑大根のサルサ　林檎とハーブのインサラータ

  3000円

• フォアグラテリーヌ　温かい林檎のキャラメリゼ　ガストリックソース

  3600円

• キャビア　真牡蠣のタルターラ　シャンパンジュレ

  4200円

Pizza　ピッツァ

• マリナーラ

  トマト・チェリートマト・オレガノ・バジル・ニンニク

  1900円

• マルゲリータ

  バジル・モッツァレラ・トマトソース

  24000円

• ロマーナ

  トマトソース・バジル・オレガノ・アンチョビ・チェリートマト・モッツァレラ・グラナパダーノ

  2７00円

• “D.O.C” ナポリピッツァ世界コンペティション最優秀賞受賞

  チェリートマト・バジル・モッツァレラ（プレミアムボッコンチーニ使用）

  3200円

• オットフォルマッジ　8種のチーズのピッツァ

  モッツァレッラ・ゴルゴンゾーラ・フォンティーナ・タレッジオ・ブリードモー・スカモルツァ・サントモール・ペコリーノ

  3000円

• プロシュートルッコラ

  トマトソース・プロシュート・ルッコラ・モッツァレラ・グラナパダーノ

  3400円

• ビスマルク　トリュフがけ

  ベシャメルソース・モルタデラ・マッシュルーム・半熟卵・モッツァレラ・グラナパダーノ・トリュフ

  3600円

• 本日のおすすめピッツァ

  ASK

Primo　パスタ

• フルーツトマトのポモドーロフレスコ　スパゲッティ

  2500円

• 丹波黒どりと黒キャベツのラグー　

  2600円

• 和牛のボロネーゼ　スパゲッティ（+500円自家製タリアテッレ）

  2800円

• 太刀魚とカラスミ、ズッキーニラグーのスパゲッティ

  2800円

• 濃密卵のクラシックカルボナーラ　トリュフがけ　キタッラ

  3200円

• 様々な魚介を贅沢に　ペスカトーレリングイネ

  5800円

• 本日のパスタ

  ASK

Secondo　メインディシュ

• 本日の鮮魚を最適な調理法で140g

  ASK
• 京都産丹波黒どりのサルタート　4種ペッパーのクレマと赤ワインソース 150g

  4200円

• 鹿児島県産やごろう豚のグリリア　本日の仕立てで200g

  5000円

• 青森県産津軽鴨のアロースト　ゴルゴンゾーラとプルーンのソース120g

  5200円

• 黒毛和牛ヒレ肉のロースト100g（シャトーブリアン+1,500円）

  8600円

• 本日のおすすめメイン料理

  ASK

Dolce　デザート

• ジェラート盛り合わせ

  1200円

• 和栗と林檎のモンテビアンコ　生姜香る黒糖のジェラート

  1600円

• 葡萄のヴァシュラン

  1600円

• ドルチェとフルーツの盛り合わせ

  3800円

• プティフル盛り合わせ

  1600円

Formaggi　厳選チーズ

• チーズの盛り合わせ

  2６00円～※お好み等ありましたらスタッフまでお尋ねください
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  SPECIALITE COURSE

  それぞれの季節で厳選した食材を使用したXEX TOKYOオリジナルコース。
  前菜からデザートまで魅力満載な一皿一皿をお愉しみください。
  ※写真はイメージです。
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  PIZZA

  本場ナポリピッツァを日本で一躍有名にしたサルヴァトーレ・クオモがプロデュースするリストランテから提供するナポリピッツァは自慢の逸品。
  ※写真はイメージです。
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  本日のパスタ

  新鮮な食材を使用し、シェフが自慢の腕をふるいお届けするパスタは絶品。
  内容は当日スタッフにお伺いください。
  ※写真はイメージです。

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.の店舗情報