テッパンヤキタツミヤスマサ

鉄板焼 龍見泰正

050-5871-3579

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吟味を重ねた食材で構築される鉄板焼コース。料理人「龍見泰正」の世界観を五感で堪能

鉄板焼ではあるが、鉄板焼ではない。【鉄板焼 龍見泰正】は、独自の世界観を貫き、ゲストへ至福のひと時をもたらすことのみを大切にされています。食材は生産者の元へ足を運び、選び抜いた旬の食材や地元ならではの食材を使用。魅力を最大限に引き出し、幸せの余韻がずっと続くような料理を追求されています。メニューは3種類のコースのみ。最上級のコースでは、ひときわ高級なキャビア「ベルーガ」、希少な黒毛和牛のタンなどグレードの高い食材が使用されています。フレンチを織り交ぜた龍見スタイルの鉄板焼きは、ゲストとの会話でブラッシュアップされるオーダーメイドコースのよう。「人生のギフト」となる時間を過ごしてみませんか。

鉄板焼 龍見泰正
これだけは食べてほしいベスト3

産地も種類もさまざまな魚介を味わう『お造り』

今回は長崎のクエ・仙台の平目・三重の真鯛がラインナップ。時期に合わせて、日本各地の旬魚を買い付けされています。鉄板焼のコースにおいては珍しいスタイルの魚料理です。

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産地も種類もさまざまな魚介を味わう『お造り』

オープニングにふさわしく、料理にも器にも魅せられる『前菜』

カクテルグラスのような有田焼の器に、ホタテやウニ、キャビア、フルーツのように甘いオスミックトマトを添えた一皿。一気に龍見ワールドへと惹きこまれ、これから始まるコースへの期待と高揚感が高まります。

オープニングにふさわしく、料理にも器にも魅せられる『前菜』

秀逸な素材をふんだんに使用した『至高の厳選食材のコース』

初めて来店した方に、ぜひ食べてもらいたいおすすめのコースです。ゲストに合わせてメニューの内容はアレンジ。気さくなシェフによる食材や料理への丁寧な説明も魅力です。

秀逸な素材をふんだんに使用した『至高の厳選食材のコース』

料理人 / 龍見 泰正 氏 (タツミ ヤスマサ)

専門ジャンル: 鉄板焼

人々の心を至福の時間へと導く料理をつくり続けて

【ラ・マーレ・ド・チャヤ】で菓子職人としてキャリアをスタート。【KIHACHI】の創始者 熊谷喜八氏と共に修業した経験を持つ。高崎の【レストランカフェモーリス】、【グランビュー高崎 鉄板焼ダイニング竹彩】などで料理長を歴任。群馬の【ラ・リューシュ】で11年間手腕を振るった後、現在に至る。2021年にオープンし、自らの名を冠した【鉄板焼 龍見泰正】では、料理人人生で培った一皿を呈している。

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龍見 泰正 氏

写真

  • スタイリッシュで気品のある店構え

    スタイリッシュで気品のある店構え

  • 高崎エリアで、会食にふさわしい鉄板焼店

    高崎エリアで、会食にふさわしい鉄板焼店

  • 臨場感と驚きに溢れた、龍見スタイルの料理でもてなす一席

    臨場感と驚きに溢れた、龍見スタイルの料理でもてなす一席

  • 体の隅々に染み渡る幸福感を存分に満喫できる鉄板焼店

    体の隅々に染み渡る幸福感を存分に満喫できる鉄板焼店

  • 臨場感とシェフの技を間近で見られる全8席のみのカウンター

    臨場感とシェフの技を間近で見られる全8席のみのカウンター

  • 秀逸な素材をふんだんに使用した『至高の厳選食材のコース』

    秀逸な素材をふんだんに使用した『至高の厳選食材のコース』

  • オープニングにふさわしく、料理にも器にも魅せられる『前菜』

    オープニングにふさわしく、料理にも器にも魅せられる『前菜』

  • 産地も種類もさまざまな魚介を味わう『お造り』

    産地も種類もさまざまな魚介を味わう『お造り』

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鉄板焼 龍見泰正の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 龍見泰正
TEL

050-5871-3579

070-2810-1684

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 高崎駅 徒歩10分
アクセス 「高崎駅」西口から徒歩10分、チェルキオ羅漢(マンション)1F 【かしぎ(和食)】さんの隣。
住所 群馬県高崎市羅漢町18-1 チェルキオ羅漢1F-A 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20000円
クレジット
カード
VISA, JCB

設備情報

キャパシティ 8人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://peraichi.com/landing_pages/view/8twe1#section_12

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3579 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.群馬県高崎市羅漢町18-1 チェルキオ羅漢1F-A 「高崎駅」西口から徒歩10分、チェルキオ羅漢(マンション)1F 【かしぎ(和食)】さんの隣。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-11-06

お電話での予約承り中

ランチ営業はウェブ上で行っておりませんので、直接店舗へご連絡をお願いいたします。そのほか、営業時間以外にも柔軟に対応させていただきますので、ご相談ください。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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