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本岡 将 氏 モトオカ マサシ
厨房と自家菜園を行き来し、食材が持つ力強さを料理に昇華させる
1993年、兵庫県生まれ。調理師専門学校を卒業後、南仏、フランス・バスク地方などを回って腕を磨き、2017年に23歳の若さで【レストランビオス】の料理長に。2018年には、若き才能を発掘するコンペティション「RED U-35」にて最年少で準グランプリに。2021年、【Maruta】で活躍した幼なじみの田代圭佑さんとタッグを組んで【Restaurant KAM】を開く。庭に広がる菜園でみずから育てた野菜を使ったフレンチで訪れる人を魅了している。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 11年
RESTAURANT KAMの店舗情報
基本情報
店名 | RESTAURANT KAM |
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TEL |
080-4623-0829 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR武蔵野線 東川口駅 徒歩8分 |
アクセス | JR武蔵野線・埼玉高速鉄道・東川口駅から徒歩8分 |
住所 | 埼玉県川口市戸塚3-1-13 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・火曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |