ディナー：4000円 
矢場町駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える 
服部 りさ 氏 ハットリ リサ
幅広いジャンルの料理を経験。賑わう夜を支えるQuarter master
学生時代のアルバイトから、さまざまなジャンルの飲食店を経験。大学卒業後は家族が経営する居酒屋に5年間勤務。その後も幅広いジャンルの料理を学び、レパートリーを広げていく。その頃から自分自身のお店を持つことが服部氏の目標となっていた。やがて出合った共同経営者・長谷川氏と意気投合、“食事だけでなく空間も楽しんでもらえるお店”【Cierva】立ち上げる。Quarter masterとして【Cierva】の賑わう夜を支えている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
特製ソースでいただく『クラーケン焼き』
市場から直接仕入れた鮮度抜群のクラーケン（イカ）を大胆に使用。丁寧に捌いたイカを、試行錯誤を重ねた特製ソースと共に焼き上げています。テーブルの上で楽しくクラーケン退治をしてみませんか。
こだわりの食材
1つひとつの食材から厳選した料理たち
各地を巡り財宝を集める海賊のように、食材も全国からおいしいものを厳選し仕入れています。肉・野菜・チーズ・キャビア、バー専用のチョコレートなど、1つひとつがこだわりの逸品です。
おもてなしの流儀
ゲストそれぞれに合った“非日常”を届ける
ゲスト同士で盛り上がっているときや、1人物思いにふけたいときは、程よい距離感での接客を意識。ゲストそれぞれにあったスタイルで、非日常を満喫させてくれます。
Ciervaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Cierva |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3673 052-228-7266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩3分 |
| アクセス | モスバーガー隣、ホテルアスティア名古屋栄地下1階 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区栄5-1-7 ホテルアスティア名古屋栄B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.cierva-pirates.net/ |
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