カンミナペルテッラ

Cammina Per Terra(カンミナ ペル テッラ)

050-5385-1297

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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坪 大地 氏 ツボ ダイチ

6年のピッツァ職人への修業を経て、代表シェフへ

19歳で上京し、そこから5~6年程飲食店のホールスタッフとして勤務し、料理の道を進んでいたが、地元八戸に戻るタイミングで、一度料理の道から離れる。しかし、あるきっかけにより再び料理の道に戻り、そこから6年間ピッツァ職人になる為、修業を行う。そして今回、自らがシェフを務める【Cammina PerTerra】をオープンし、現在に至る。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年

自慢の一品

お店で一番人気の定番の味わい「ピッツァマルゲリータ」

専用の粉で作ったこだわりのナポリピッツァ。特製のトマトソースが味の決め手です。直径20センチほどの大きさで、ペロリと食せるのも嬉しいポイント。11種類ほどあるので、食べ比べるのもオススメです。

こだわりの食材

モッチモチの食感がクセになる、自慢の「ピザ生地」

本場の食感を再現するため、ナポリピッツァ専用の粉を使用。お店で手練りして焼き上げています。高温で一気に焼き上げることで、外はカリッ、中はモッチモチの食感に仕上げています。

こだわり食材
ピザ生地

おもてなしの流儀

料理も雰囲気も含めて、“楽しさ”を感じさせてくれる優しい人柄

「料理には作り手の感情が出ると思っているので、楽しく料理をすることを意識しています」と語る坪さん。おいしい料理を提供することは大前提に、楽しい雰囲気でもてなしてくれます。

まるで海外に訪れたような気分にさせてくれる、オシャレなお店

鮮やかなブルーが印象的な【Cammina Per Terra】。どこか非日常な雰囲気もあり、お店に入る前からワクワクした気持ちにさせてくれます。店内は広々としていて、ゆったりくつろげるのもポイントです。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日 第一、第三月曜日が定休日になります。

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