フレンチショクドウセゾン

フレンチ食堂 Saison

050-5871-0311

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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繁華街の小さな食堂で地元メインの食材と伝統技法で生み出すフレンチをカジュアルに。

飾らない雰囲気が心地よい【フレンチ食堂 Saison】。定番料理は無く、メニューはその日の仕入れによって変わるため、今日はどんな料理が食べられるかと、毎回訪れる楽しみがあります。シェフは伝統的なフレンチの技法を継承。例えばキッシュであれば低温でじっくり火を入れるため、中の具材はしっとり、外のパイ生地はサクサクという食感のコントラストが味わえます。おなかが一杯になるよう、一つひとつの料理が大ぶりなのもうれしいところ。旨い料理に合わせるワインは「自然派ワイン」を含め、リーズナブルなものを7種類ほどラインナップ。一人で立ち寄っても、グループで利用しても、素敵な時間が過ごせるフレンチです。

フレンチ食堂 Saison
これだけは食べてほしいベスト3

ニュージーランド産骨付き仔牛肉のロティ トリュフ入りクリームソース

骨回りが美味しい骨付き肉。淡白な仔牛肉はトリュフとマデラワインで仕上げた、クリーム系のソースで召し上がって頂きます。スパークリングワインや、果実味のある白ワイン等も相性抜群です。

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ニュージーランド産骨付き仔牛肉のロティ トリュフ入りクリームソース

八戸毬姫牛の煮込み ルビーポート風味

八戸産の国産牛“八戸毬姫牛”のすね肉をじっくりと煮込みました。これからが旬の新じゃがのピューレとご一緒に。ルビーポートワインで甘め仕上げたソースも自慢です。

八戸毬姫牛の煮込み ルビーポート風味

天然活穴子のエスカベッシュ おいらせ産ハーブ

初夏から旬の始まる天然活穴子。今回は洋風南蛮漬け“エスカベッシュ”でさっぱりとおつまみ仕立て。食中のお口直しにも酸味が良い塩梅です。スパークリングや果実実たっぷりの白ワインと。

天然活穴子のエスカベッシュ おいらせ産ハーブ

料理人 / 五戸 良寿 氏 (ゴノヘ ヨシヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチ一筋、磨いた技で料理を繰り出す

1977年、青森生まれ。両親が共働きだったため、寿司店を営んでいた叔父の家によく預けられる。そうしたことも影響し、小さい頃から料理に親しむ。高校を卒業して就職したのは地元のホテルの洋食部門。10年ほど修業を積んだのち、フレンチの専門店でさらに10年ほど研鑽を積む。そして念願の店を2017年にオープン。独立したことで初めて接客に携わるが、料理は「おいしい」と好評で、日々手応えを感じている。

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五戸 良寿 氏

写真

  • 居酒屋のような感覚で楽しんでいただきたい

    居酒屋のような感覚で楽しんでいただきたい

  • 木の温もりあふれる心地よい空間

    木の温もりあふれる心地よい空間

  • ニュージーランド産骨付き仔牛肉のロティ トリュフ入りクリームソース

    ニュージーランド産骨付き仔牛肉のロティ トリュフ入りクリームソース

  • 八戸毬姫牛の煮込み ルビーポート風味

    八戸毬姫牛の煮込み ルビーポート風味

  • 八戸毬姫牛のローストビーフとイチゴのサラダ バルサミコソース

    八戸毬姫牛のローストビーフとイチゴのサラダ バルサミコソース

  • 陸奥湾産天然真鯛のポワレ ラタトゥイユと大葉のピストゥー アスパラガスのフリット

    陸奥湾産天然真鯛のポワレ ラタトゥイユと大葉のピストゥー アスパラガスのフリット

  • 八戸前沖サバ“缶”と春キャベツのパスタ

    八戸前沖サバ“缶”と春キャベツのパスタ

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フレンチ食堂 Saisonの店舗情報

基本情報

店名 フレンチ食堂 Saison
TEL

050-5871-0311

0178-80-7835

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR八戸本線 本八戸駅 徒歩15分
アクセス 中心街へ出て長横町スーパーホテルとなりビル1F
住所 青森県八戸市大字長横町12 ゆりの木ビル1F-3 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
【土】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
第2月曜日

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感染症対策 ・ご来店されたお客様には手指の消毒、入店前の検温をお願いしております(発熱が確認された場合はご予約のお客様でありましても御入店をお断りさせて頂く場合がございます) 。・現在フリーで御入店されたお客様にはお名前とご連絡先をお聞きしております(拒否されるお客様に置きましては御入店出来ません)。・気温、天候に関わらず定期的に換気を致します。 ・お食事以外での歓談では、マスクの着用をお願いしております。・スタッフはマスクを着用しての接客サービスとなります。ご協力よろしくお願いします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
お食事、お飲み物まで入れて¥4500前後
【ランチ】
1300円

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:16人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ランチ、ディナー共に禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-0311 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.青森県八戸市大字長横町12 ゆりの木ビル1F-3 中心街へ出て長横町スーパーホテルとなりビル1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・ご来店されたお客様には手指の消毒、入店前の検温をお願いしております(発熱が確認された場合はご予約のお客様でありましても御入店をお断りさせて頂く場合がございます) 。・現在フリーで御入店されたお客様にはお名前とご連絡先をお聞きしております(拒否されるお客様に置きましては御入店出来ません)。・気温、天候に関わらず定期的に換気を致します。 ・お食事以外での歓談では、マスクの着用をお願いしております。・スタッフはマスクを着用しての接客サービスとなります。ご協力よろしくお願いします。

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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この情報は2021年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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