フレンチ食堂 Saison(八戸/十和田/下北 洋食全般)のグルメ情報 | ヒトサラ

フレンチショクドウセゾン

フレンチ食堂 Saison

050-5871-0311

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地元メインの食材と伝統技法で生み出すフレンチを、カジュアルにいただく

飾らない雰囲気が心地よい【フレンチ食堂 Saison】。定番料理は無く、メニューはその日の仕入れによって変わるため、今日はどんな料理が食べられるかと、毎回訪れる楽しみがあります。シェフは伝統的なフレンチの技法を継承。例えばキッシュであれば低温でじっくり火を入れるため、中の具材はしっとり、外のパイ生地はサクサクという食感のコントラストが味わえます。おなかが一杯になるよう、一つひとつの料理が大ぶりなのもうれしいところ。旨い料理に合わせるワインは「自然派ワイン」を含め、リーズナブルなものを7種類ほどラインナップ。一人で立ち寄っても、グループで利用しても、素敵な時間が過ごせるフレンチです。

フレンチ食堂 Saison
これだけは食べてほしいベスト3

八戸前沖鯖缶のパスタ ゆず胡椒の香り

鯖缶を使い、にんにくとオイルのソースで仕上げました。ゆず胡椒が良いアクセントです。……そしてもちろん使っている鯖は八戸前沖で採れた鯖です。

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八戸前沖鯖缶のパスタ ゆず胡椒の香り

赤ワインでマリネした牛ハラミ(250g)のグリル そのソースと黒ニンニクのタプナード

牛ハラミ肉を赤ワインで一昼夜マリネし、その赤ワインをソースに仕上げております。青森県産の黒ニンニクのタプナードも添えて、夏のスタミナメニューにお好きなワインとお試しになって下さい。

赤ワインでマリネした牛ハラミ(250g)のグリル そのソースと黒ニンニクのタプナード

本日のフレンチランチ

お魚料理の時もあれば、お肉料理の時もあります。旬の食材を丁寧にフランス料理として仕上げております。是非ご賞味ください。

本日のフレンチランチ

料理人 / 五戸 良寿 氏 (ゴノヘ ヨシヒロ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチ一筋、磨いた技で料理を繰り出す

1977年、青森生まれ。両親が共働きだったため、寿司店を営んでいた叔父の家によく預けられる。そうしたことも影響し、小さい頃から料理に親しむ。高校を卒業して就職したのは地元のホテルの洋食部門。10年ほど修業を積んだのち、フレンチの専門店でさらに10年ほど研鑽を積む。そして念願の店を2017年にオープン。独立したことで初めて接客に携わるが、料理は「おいしい」と好評で、日々手応えを感じている。

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五戸 良寿 氏

フレンチ食堂 Saisonの店舗情報

基本情報

店名 フレンチ食堂 Saison
TEL

050-5871-0311

0178-80-7835

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最寄駅 JR八戸本線 本八戸駅 徒歩15分
アクセス 中心街へ出て長横町スーパーホテルとなりビル1F
住所 青森県八戸市大字長横町12 ゆりの木ビル1F-3 大きな地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
【土】
ディナー 17:30~23:30 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
第2月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1200円

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:16人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

ランチは禁煙、ディナーは喫煙可

こだわり

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2018.02.08

宴会プランのご案内

当店の宴会プラン(4名様~)は¥5000プランと¥6000プラン。共に二時間の飲み放題付き。メニューはシェフのおまかせになりますが、その他ご予算に応じて対応いたします。お気軽にご連絡くださいませ。

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