フレンチショクドウセゾン

フレンチ食堂 Saison

050-5871-0311

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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繁華街の小さな食堂で地元メインの食材と伝統技法で生み出すフレンチをカジュアルに。

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飾らない雰囲気が心地よい【フレンチ食堂 Saison】。定番料理は無く、メニューはその日の仕入れによって変わるため、今日はどんな料理が食べられるかと、毎回訪れる楽しみがあります。シェフは伝統的なフレンチの技法を継承。例えばキッシュであれば低温でじっくり火を入れるため、中の具材はしっとり、外のパイ生地はサクサクという食感のコントラストが味わえます。おなかが一杯になるよう、一つひとつの料理が大ぶりなのもうれしいところ。旨い料理に合わせるワインは「自然派ワイン」を含め、リーズナブルなものを7種類ほどラインナップ。一人で立ち寄っても、グループで利用しても、素敵な時間が過ごせるフレンチです。

フレンチ食堂 Saison
これだけは食べてほしいベスト3

青森県産“階上ラム”のトマト煮込み 蕗の薹の香り“ナヴァランダニョー”

県産の仔羊を定番のトマト煮込みで。春カブも柔らかく非常に美味です。特製の蕗の薹オイルで北国の春を感じて下さいませ。

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青森県産“階上ラム”のトマト煮込み 蕗の薹の香り“ナヴァランダニョー”

ホタルイカとウルイのリングイネ 自家製カラスミ掛け

今が最盛期の富山産ホタルイカと地物の山菜“ウルイ”をアーリオ・オーリオで。灰汁の少ないウルイは皆様には喜んでいただける、旬の山菜です。今時期だけのパスタ料理を是非。

ホタルイカとウルイのリングイネ 自家製カラスミ掛け

スペイン産ガリシア栗豚のロティ トマトとケッパーのソース

非常に希少価値の高いスペイン産ガリシア栗豚。贅沢に200gをロースト。甘くしつこく無い脂身と霜降り状の赤身を是非ご賞味下さいませ。

スペイン産ガリシア栗豚のロティ トマトとケッパーのソース

料理人 / 五戸 良寿 氏 (ゴノヘ ヨシヒロ)

専門ジャンル: フランス料理

フレンチ一筋、磨いた技で料理を繰り出す

1977年、青森生まれ。両親が共働きだったため、寿司店を営んでいた叔父の家によく預けられる。そうしたことも影響し、小さい頃から料理に親しむ。高校を卒業して就職したのは地元のホテルの洋食部門。10年ほど修業を積んだのち、フレンチの専門店でさらに10年ほど研鑽を積む。そして念願の店を2017年にオープン。独立したことで初めて接客に携わるが、料理は「おいしい」と好評で、日々手応えを感じている。

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五戸 良寿 氏

写真

  • 居酒屋のような感覚で楽しんでいただきたい

    居酒屋のような感覚で楽しんでいただきたい

  • 木の温もりあふれる心地よい空間

    木の温もりあふれる心地よい空間

  • 青森県産“階上ラム”のトマト煮込み 蕗の薹の香り“ナヴァランダニョー”

    青森県産“階上ラム”のトマト煮込み 蕗の薹の香り“ナヴァランダニョー”

  • スペイン産ガリシア栗豚のロティ トマトとケッパーのソース

    スペイン産ガリシア栗豚のロティ トマトとケッパーのソース

  • ホタルイカとウルイのリングイネ 自家製カラスミ掛け

    ホタルイカとウルイのリングイネ 自家製カラスミ掛け

  • 八戸産鮮魚のポワレ サフラン風味のブールブランソース

    八戸産鮮魚のポワレ サフラン風味のブールブランソース

  • Saisonの宴会プレミアムコース(4名様~)店内ご利用時間3時間程度

    Saisonの宴会プレミアムコース(4名様~)店内ご利用時間3時間程度

フレンチ食堂 Saisonの店舗情報

基本情報

店名 フレンチ食堂 Saison
TEL

050-5871-0311

0178-80-7835

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR八戸本線 本八戸駅 徒歩15分
アクセス 中心街へ出て長横町スーパーホテルとなりビル1F
住所 青森県八戸市大字長横町12 ゆりの木ビル1F-3 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:00)
【平日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00) お食事のラストオーダは21:00、お飲物のラストオーダは21:30 最終入店は20:30までとなります
【土】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30) お食事のラストオーダは22:30、お飲物のラストオーダは23:00 最終入店は22:00までとなります
定休日 日曜日
第2月曜日、第4月曜日その他年に数回不定休

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平均予算
【ディナー】
6000円
お食事、お飲み物まで入れてお一人様¥6000前後
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 16人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 着席:16人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ランチ、ディナー共に禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

フレンチ食堂 Saisonに行った5人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年5月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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