ディナー：10000円 ランチ：4000円 
熱海駅 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
小俣 和也 氏 オマタ カズヤ
おいしく華やかな料理で、心に残るひと時を
1990年、神奈川県生まれ。幼少期に訪れた寿司店で、その味わいと共に料理人のカッコ良さに憧れを抱く。その後、西洋料理の華やかさにも心惹かれ、調理師学校「エコール辻東京」に入学。卒業後は西麻布【OHARA ET CIE】にて修業開始。3年後、東京ベイ舞浜クラブリゾートにて接客サービスも学び、自由が丘【ラ・ビュット・ボワゼ】にてスーシェフに。2019年【Mistral】オープン時に料理長就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
静岡の黒毛和牛『しずおか和牛のロッシーニ ソースペリグー』
緑豊かな大地で上質な水や飼料で大切に育まれる「しずおか和牛」。食材の魅力を存分に引き出せるよう、極力肉にストレスをかけずに、低温で丁寧に焼き上げます。とってもやわらかでジューシーに。
こだわりの食材
旬の野菜や富士山サーモンなど、静岡のおいしい食材を
相模湾で水揚げされる魚介はもちろん、富士山の麓でせき止めた水で2年かけて養殖される富士山サーモンは抜群のおいしさです。他にも「ふじのくに」の豚肉など、こだわりの上質な食材をふんだんに使用。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
記憶に残る料理で、訪れた方に最高のもてなしを
地元静岡の上質な食材を使い、訪れた方の記憶に残る味わいで、喜んで頂けたら何よりです。」と小俣氏。季節や日によって変わる食材本来の味わいを追求し、更に引き出された、シェフ渾身の一皿を存分に。
圧倒的なロケーションの中で、気軽にフレンチを
肩肘張らず気軽にフレンチを愉しめるお店です。ランチ、ディナー共に3種のコースが用意され、味わい、価格、雰囲気と、文句なしの抜群のコストパフォーマンスの良さです。大切な人とぜひ訪れてみては。
Mistral（ミストラル）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Mistral（ミストラル） |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0334 0557-83-5011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 熱海駅 |
| アクセス | JR各線「熱海駅」より車で15分。 |
| 住所 | 静岡県熱海市熱海1876-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
10台 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.atami-spa.jp/restaurant/ |
