スシキヨ

鮨 聖

050-5384-9493

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料理メニュー

(税込価格)

鮨 聖でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐藤 聖朗 氏

料理人
佐藤 聖朗 氏(サトウ キヨアキ)

専門ジャンル: 寿司

30年間、鮨と真摯に向き合った熟練の技を築地で

1976年、神奈川県出身。両親も店を経営しており、その背中を見ていたため15歳の時にはすでに寿司職人を目指し上京、修業を始める。築地・銀座の名店での修業経験を持ち、職人歴は30年目である。人気店が軒を連ねる東京築地エリアに2020年12月に【鮨 聖】をオープンした。すべてのお客様にサービスが行き届くようカウンター7席のみに限定し、会話も愉しみながら鮨を堪能していただける店を実現する。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月~土】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日・祝日

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