- プロフィール
- 私がオススメするお店
山本 喜市 氏 ヤマモト キイチ
豊富な経験とスキルをいかし、あらゆるニーズに応える料理人
1992年、東京都生まれ。16歳のころから飲食業に携わる。都内にあるさまざまなジャンルの店舗で経験を積み、独自のスタイルを確立する。料理人として腕を振るう傍ら、食肉卸業なども経験。調理技術に加え、食材を見極める力も身につける。現在は【THE SKY BAR 麻布十番】の料理長として、こだわりの逸品を提供している。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
『赤身牛フィレ肉と濃厚フォアグラのロッシーニ風』
厳選した牛フィレ肉にフォアグラを合わせた贅沢な一皿です。やわらかな肉質と濃厚な旨みを堪能でき、食べごたえ抜群。春は軽やかなソース、冬は濃厚なソースなど、季節ごとにアレンジを加えるのが山本さん流です。
こだわりの食材
豊洲市場から直送! 鮮度抜群の海の幸を極上の一皿に
全国各地の食材が集まる豊洲市場から、プロの目利きで鮮魚を仕入れるこちらのお店。中心部をレアに仕上げる『魚料理』や旬の鮮魚を使った『カルパッチョ』など、四季折々の味覚を堪能できるのも楽しみの一つです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
大切な人と特別な時間を過ごせる『アニバーサリーコース』
カルパッチョやパスタ、肉・魚料理などを堪能できる贅沢なコース料理。デザートにはバースデープレートが用意され、サプライズ感満点! ホールケーキをフルーツ盛り合わせにするなど、自在なアレンジが可能です。
女子会・接待・パーティに! テイストが異なる2つの個室を完備
【THE SKY BAR 麻布十番】にはテラス席やBARエリアに加え、2つの個室が用意されています。「鏡」と「赤」をテーマにしたラグジュアリーな空間は、“映える”こと間違いなし! 予約してから訪れるのがオススメです。
AZURE BAR/Restaurantの店舗情報
基本情報
店名 | AZURE BAR/Restaurant |
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TEL |
050-5384-9591 03-6435-5396 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 |
アクセス | 「麻布十番駅」5番出口直結のビル2階 |
住所 | 東京都港区麻布十番1-10-10 ジュールA2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 |
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駐車場 |
なし
※店舗が入るビル前にパーキング有。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |