武藤 恭通 氏 ムトウ ヤスユキ
素朴ないいものや丁寧な手仕事による温かみを大切に
1979年、神奈川県横浜生まれ。ヨーロッパの職人に憧れ「世界中を飛び廻りたい。」少年の頃抱いた想いそのままに数多くの国を訪れ、三つ星レストラン、現地の料理教室など世界中のさまざまなKitchenを経験。横浜フランス洋菓子店、港区フレンチレストランで土台を確立させ、2009年渡仏。バスク料理を学び、各地での人との繋がりを今も大切にしながら、現地で味わった感覚を元に東京でしか表現できない美味しさを追求。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 26年
エメ(Eme)の店舗情報
基本情報
店名 | エメ(Eme) |
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TEL |
050-5385-7385 03-5751-7636 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩3分 |
アクセス | 東急目黒線「武蔵小山駅」から徒歩2分、グリーンショップTRANSHIPさんの店内1階奥 |
住所 | 東京都品川区小山3-11-2-1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 不定休あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:20人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |